冬季是養生調理的好時機，濕氣重、脾胃虛弱的人容易感到疲憊、厭食，這時多吃一些紅豆可以説明健脾胃、排濕氣，讓身體輕鬆、精神煥發。紅豆含有豐富的膳食纖維、鐵和多種微量元素，營養價值極高。今天推薦5道簡單又營養的紅豆食譜,好喝又好吃，讓你整個冬天暖心又養生！

1. 紅豆黑米豆漿

準備食材：紅豆50克、黑米30克、黃豆20克、清水適量、冰糖適量（可選）

做法步驟：

1、 紅豆、黑米、黃豆提前浸泡4小時或過夜，洗淨備用。

2、 將所有食材放入豆漿機，加適量清水，啟動豆漿程式。

3、 豆漿煮好后，用篩網過濾，加入少許冰糖攪拌至融化即可。

小貼士：

1、紅豆健脾祛濕，黑米補血益腎，搭配黃豆，營養更全面。

2、豆漿無需過甜，適量冰糖即可，口感更清香。

2. 紅豆薏米粥

準備食材：紅豆50克、薏米50克、大米30克、紅棗4顆、清水適量

做法步驟：

1、紅豆和薏米提前浸泡4小時，紅棗去核洗凈。

2、將紅豆、薏米、大米和紅棗一起放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火慢煮40分鐘。

3、煮至粥軟糯濃稠即可食用，可根據個人口味適量加糖。

小貼士：

1、薏米有助於祛濕健脾，搭配紅豆，可以加速濕氣排出，溫和養胃。

2、煮粥時水量充足，慢火熬煮更軟糯。

3. 紅豆西米露

準備食材：紅豆50克、西米30克、椰漿適量、冰糖適量、清水適量

做法步驟：

1、紅豆提前浸泡4小時，放入鍋中加水煮至軟爛，加少許冰糖調味備用。

2、鍋中加水燒開，放入西米煮至中間剩小白點，撈出過涼水，再回锅煮至完全透明。

3、將煮好的紅豆和西米放入碗中，淋入適量椰漿攪拌均勻即可食用。

小貼士：

1、西米軟滑Q彈，搭配紅豆的香甜與椰漿的濃郁，口感豐富，滋潤暖心。

2、西米需多次煮透，保證透明口感。

4. 陳皮紅豆沙

準備食材：紅豆100克、陳皮1小塊、冰糖適量、清水適量

做法步驟：

1、紅豆提前浸泡4小時，陳皮洗凈備用。

2、鍋中加水，放入紅豆和陳皮，大火煮沸後轉小火煮至紅豆軟爛。

3、將煮好的紅豆和陳皮用料理機打成泥，倒回鍋中加冰糖，小火慢熬至濃稠即可。

4、盛入碗中溫熱食用，口感香甜綿密。

小貼士：

1、陳皮能理氣健脾，搭配紅豆，有助於排濕祛寒。

2、熬煮時需不停攪拌，防止糊底。

5. 豆沙糯米餅

準備食材：糯米粉200克、紅豆沙適量、清水適量、食用油適量

做法步驟：

1、糯米粉中加入適量清水，揉成光滑麵團，分成小劑子備用。

2、取一個小劑子按扁，放入適量紅豆沙，包成小餅狀。

3、熱鍋刷少許油，將糯米餅放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃即可出鍋。

小貼士：

1、糯米餅外皮軟糯，內餡香甜，是冬季暖胃小點心，老少皆宜。

2、煎製時火力要小，防止糯米餅外焦內生。