近幾年來，臨床上的甲狀腺疾病患者也呈現出了逐年遞增的趨勢，其中最為多見的大概就屬甲狀腺結節了，而甲狀腺結節之所以如此高發，大多與人們的日常飲食息息相關，所以，對於結節患者來說，保持健康的飲食結構是非常重要的。而在生活中，常有甲狀腺結節患者不能吃香菜的說法，那麼，這種說法到底是不是真的呢？

其實，香菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素成分，這能在一定程度上加速人體腸胃的蠕動，而且，香菜還能起到一定的祛濕禦寒效果，幫助人們預防感冒。所以，適當食用一些香菜對人體健康而言是有好處的，但對於甲狀腺結節患者來說，最好不要大量食用香菜，因為香菜攝入量過多，可能會使患者出現體虛乏力、疲勞等不良癥狀，進而影響甲狀腺結節病情的恢復。

此外，香菜中的黑色素含量較多，若是經常大量食用，可能會使膚色變暗。而對於甲狀腺疾病患者來說，除了香菜，生活中常見的這3種蔬菜也要盡量少吃。

1.捲心菜

說到捲心菜，相信大家都是知道的，因為在菜市場幾乎隨處可見這類菜，而且，這類蔬菜含有豐富的維生素以及膳食纖維，適當食用一些對人體健康而言也是非常有利的，但大家要注意的是，對於結節患者來說，捲心菜最好不要多吃，因為它含有一些能阻礙甲狀腺吸收碘元素的物質，這會對甲狀腺的正常功能造成一定程度的影響，不利於甲狀腺疾病的恢復。

2.菠菜

生活中，喜歡吃菠菜的人不在少數，它不僅可以用來清炒、煮湯，而且涼拌后冰鎮也是非常美味可口的。除此之外，菠菜中的鐵元素含量比較多，適當食用還能發揮益氣補血的作用，對人體的健康而言，同樣是有積極作用的。

但這類蔬菜對於結節患者來說，也要盡量減少食用，因為菠菜中的草酸含量比較高，如果過多食用菠菜，就會使得草酸成分阻礙鈣元素的正常吸收，長期如此，還可能會使人出現營養不良等情況，並使得甲狀腺疾病程度進一步深化。

3.竹筍

竹筍在生活中也比較多見，它的營養成分比較豐富、營養價值高，是典型的低糖、低脂肪、多纤维的健康食品，所以，對於有減肥需求的朋友來說，吃竹筍可以說是再適合不過了，但是，對於結節患者來說，竹筍卻應該盡量少吃或不吃，因為它屬於“發物”，吃多了可能會促使甲狀腺的腫脹程度進一步加深，進而導致疾病程度不斷深化。

此外，其含有的硫酸成分，還會在一定程度上抑制鈣元素的正常吸收，對人體健康而言，也會造成一定的不良影響，所以，出於健康考慮，甲狀腺疾病患者最好對其忌口。