香油，以芝麻為主，香膩有味。

香油是中國傳統的調味植物油，如今更是在國內外都十分受歡迎。

小小一瓶看起來微不足道，但只要滴上一兩滴，菜品或者料汁的口味和口感都會發生變化，聞起來也會格外醇香，帶來完全不一樣的感受。

可以說香油現在已經成為生活中必不可少的調味品，無論是熱菜、熱湯還是涼菜、蘸料，它都是最後的點睛之筆，也被稱為是飯桌上的“靈魂之香”。

同時，好的香油還能促進食慾，説明消化，有助於身體健康，可以說是兼具口味與營養。

那麼，超市中的香油琳琅滿目，選哪種更好呢？在這裡就給大家介紹5種非常有名的香油，快來看看你的家鄉有沒有上榜吧！

1.大名小磨香油

大名小磨香油來自河北省大名縣，合適的地形和氣候讓這裡生產的芝麻品質極高，非常適合生產香油。這裡的人民因地制宜，製成了這遠近聞名的大名香油。

香油以白芝麻為原料，使用石頭製成的小磨，通過炒籽、磨醬、攪油等一系列特殊又傳統的工藝加工而來。

上好的香油呈現棗紅色，看起來晶瑩剔透，品來醇厚柔和，聞起來香味濃郁持久，無論是涼拌還是調製料汁都是首選。

2.魏武小磨香油

魏武小磨香油是安徽省亳州的土特產之一，從古至今，歷經了66代人工藝的傳承，留給了我們一縷醇香，至今已經有600多年的歷史。

香油主要使用的是本土生產的優質黑芝麻，保持著傳統的製作工藝，沒有任何添加劑，是綠色天然的產品。

其口感與眾不同，富有特色，香味連綿，在當地備受喜愛，也是兼具營養與口味的調味品之一。

3.駐馬店小磨香油

駐馬店小磨香油產自河南省駐馬店市，駐馬店自古也是以盛產芝麻而著稱。

香油的製作也是頗具特色，採用低溫水代法來製作，可以說在最大程度上保留了芝麻的營養，十分安全健康。

駐馬店香油的保存時間長，呈現棗紅透明、清澈透亮的樣子，同時香味濃郁，堪稱絕佳的烹調用料。

4.襄陽麻油

襄陽麻油是湖北省襄陽市的特產之一，在全國都十分有名。

麻油，其實就是香油，芝麻中特有的成分經過高溫處理之後，就會產生特殊的香味，提取出了芝麻中最為有營養的部分，這也是襄陽麻油的獨特之處。

其色澤偏黃，香味清淡，一些不太能接受香油濃厚的味道的朋友們就可以選擇這種麻油。在餃子料汁中加入少許，更突顯出餡料的香，在涼拌菜中滴上幾滴，菜品也更加清爽可口。

5.夏津香油

夏津香油是山東德州的經典調味品，其歷史悠久，傳承已有100多年，其品質好，口味純正，廣為人所青睞。

香油使用的是當地所產的黑芝麻，採用古法製作，像是將芝麻的香味提取、濃縮，製成了這有名的夏津香油。

其香味悠長，色澤清澈油亮，味道十分濃郁，讓人回味無窮。製作出的美食也會在色香味等方面都有所提高。

其實每個地方的香油都有自己獨特的地方，每個人的口味有所不同，所認為的美味也會不一樣。

以上就是為大家介紹的5種十分有名的香油，不知道這幾種香油大家有沒有吃過的呢？都會在什麼菜中用到香油呢？下次在不知道怎麼選擇香油的時候，不妨把文章收藏起來按照這裏的推薦來試試看。