Pelbagai jenis makanan yang sama, warna warna kandungan antosianin yang berbeza juga berbeza, pakar menunjukkan bahawa dalam kehidupan seharian tubuh manusia harus cuba makan lebih banyak makanan kaya antosianin. Oleh kerana pigmen larut air ini sangat bermanfaat kepada kesihatan manusia, ia bukan sahaja boleh menguatkan badan, tetapi juga mempunyai kesan mencegah dan merawat penyakit. Berikut adalah kesan dan fungsi khusus antosianin:

1. Anti-kanser

Pada masa kini, kejadian pelbagai kanser semakin tinggi, yang mempunyai faktor besar dengan tabiat pemakanan yang buruk dan pencemaran alam sekitar, jadi kita bukan sahaja boleh mencegah kanser dengan membetulkan tabiat pemakanan, tetapi juga antosianin juga mempunyai kesan anti-kanser yang baik. Kanser kebanyakannya disebabkan oleh radikal bebas yang memusnahkan bahan genetik (DNA), dan antosianin mempunyai kesan melindungi bahan genetik secara tidak langsung, supaya kita boleh melawan pelbagai kanser insiden tinggi dengan lebih baik.

Selain itu, antosianin juga mempunyai kesan mengais radikal bebas, jadi makan makanan ini dengan kerap juga boleh menghalang sel kanser daripada merebak dengan lancar, sekali gus melindungi lebih banyak sel yang sihat daripada terhakis oleh sel kanser. #p#副標題#e #

2. Lindungi penglihatan anda

Ramai orang sering mengalami kehilangan penglihatan kerana pelbagai sebab, dan penglihatan yang merosot bukan sahaja menyebabkan penglihatan kita kabur, tetapi juga boleh menjejaskan kehidupan dan kerja normal kita. Untuk mengelakkan kehilangan penglihatan, selain memberi perhatian kepada membangunkan tabiat dan postur yang baik, makan lebih banyak makanan yang kaya dengan antosianin dalam kehidupan seharian juga boleh mengelakkan kehilangan penglihatan. Dalam laporan penyelidikan klinikal perubatan, didapati bahawa antosianin boleh menggalakkan penjanaan semula rhodopsin dalam sel retina, dengan itu berkesan mencegah miopia teruk dan detasmen retina.

Selain itu, antosianin juga boleh membantu kita meningkatkan penglihatan kita dalam cahaya malap, yang sangat bermanfaat bagi orang yang sering menyemak dan bekerja lebih masa. Selain itu, antosianin juga boleh mempercepatkan keupayaan rhodopsin untuk menjana semula, dengan itu meningkatkan ketajaman penglihatan. #p#副標題#e #

3. Kecantikan dan penjagaan kulit

Untuk masa yang lama, antosianin juga mempunyai reputasi "kosmetik kulit mulut", yang bermaksud bahawa makan lebih banyak makanan yang kaya dengan antosianin dalam kehidupan seharian boleh memainkan peranan yang baik dalam kecantikan dan penjagaan kulit. Di samping itu, pengambilan antosianin secara berkala juga boleh menghalang pembentukan kedutan kulit pramatang, yang boleh dikatakan sebagai antioksidan yang paling berkesan dalam alam semula jadi. Antosianin bukan sahaja boleh membantu kita melambatkan penuaan, tetapi juga menambah nutrien dan menghapuskan radikal bebas berbahaya dalam badan, untuk menjadikan kulit kita lebih sihat dan halus.

Oleh itu, orang yang mempunyai pelbagai masalah kulit harus makan lebih banyak makanan yang kaya dengan antosianin dalam kehidupan seharian mereka, seperti bilberry, yang ramuan 95% adalah bahan semula jadi yang dipanggil antosianin, jadi anda boleh makan lebih banyak secara sederhana. #p#副標題#e #

4. Mengais radikal bebas

Boleh dikatakan bahawa radikal bebas dalam badan adalah faktor yang menyebabkan kita menua dan menyebabkan penyakit, dan jika kita tidak memberi perhatian kepada penyingkiran yang kerap, ia akan membahayakan kesihatan manusia dengan serius. Fungsi utama antosianin adalah untuk mengais radikal bebas, walaupun vitamin juga mempunyai kesan ini, tetapi ia sebahagiannya tidak aktif oleh pengoksidaan sebelum mereka sampai ke tapak tindakan. Antosianin boleh mengekalkan dan meningkatkan aktiviti vitamin dalam tubuh manusia, jadi ia mempunyai kesan mengais radikal bebas. Antosianin ialah pemulung radikal bebas yang paling langsung, berkesan dan paling selamat yang ditemui oleh komuniti saintifik untuk mencegah dan merawat penyakit dan mengekalkan kesihatan manusia, dan keupayaan mereka untuk mengais radikal bebas adalah 50 kali ganda daripada vitamin C dan 0 kali ganda daripada vitamin E.

Ini adalah kesan dan fungsi antosianin, tentu saja, kesannya bukan sahaja ini, tetapi juga seperti meningkatkan imuniti, mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, dan lain-lain. Oleh itu, dalam kehidupan seharian, anda harus cuba makan lebih banyak makanan berwarna gelap untuk menambah antosianin. Makanan kaya antosianin ialah: kubis ungu, anggur, beri hitam, buah ara, ceri, bit, terung, ubi keledek ungu, oren darah, kubis merah, beri biru, kranberi, strawberi, mulberi, kulit hawthorn, perilla, beras hitam (merah), dsb.