減肥粥：枸杞玉米五彩羹的做法

成分：枸杞子10g、甜豌豆20g、鳳梨丁50g、胡蘿蔔15g、鮮玉米粒200g、糖適量

做法：

1、講枸杞子洗凈泡軟，鳳梨，胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒，豌豆清洗乾淨

2、鍋中加入適量清水，放入玉米粒，甜豌豆，將其煮熟。再放入燕麥片

3、放入枸杞子，胡蘿蔔，白糖煮熟約5分鐘

4、出鍋時放入鳳梨粒，就完成了。

枸杞子的營養價值

枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

枸杞子的吃法

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

如何挑選枸杞子

顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。

玉米的營養價值

1.玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等;

2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;

3.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力;

4.國外醫學資料介紹，以玉米為主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，説明腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

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