抽油煙機是現代廚房中必不可少的電器，它能有效排出烹飪時產生的油煙，淨化空氣，避免污染。然而，市場上的抽油煙機品牌和型號繁多，價格也各不相同。那麼，在選擇油煙機時，我們需要注意哪些方面呢？

1、風量和風壓

風量和風壓是衡量油煙機性能的重要參數。風量指的是油煙機每分鐘能吸走多少立方米的空氣；風壓則是油煙機在排油煙時能達到的最大壓力。

對於大多數家庭來說，選擇風量在18m³/min以上的油煙機就能滿足需求。如果家中油煙較多或採用開放式廚房設計，建議選擇風量在21m³/min以上的油煙機以獲得更好的效果。

風壓的選擇則與居住樓層有關。樓層越高，所需的風壓越大，以避免油煙無法排出或倒灌的問題。具體來說，樓層差在10層以內時，300Pa以上的風壓即可；樓層差在11-20層時，需要350Pa以上；樓層差在21-30層時，400Pa為宜；而31層以上則建議不低於450Pa。

2、噪音

雖然風量和風壓越大越好，但市場上的油煙機為何風量和風壓各不相同呢？這主要是因為2022年新國標對油煙機的噪音有明確要求：短時間持續運轉時間不超過3分鐘，A聲功率級不應超過73dB(A)。

因此，好的油煙機在保證大風量和高風壓的同時，噪音也相對較低。然而，有些油煙機可能會利用漏洞，比如設置一個“爆炒檔”，其風量標準基於爆炒檔暫態風量，而噪音標註則為正常工作時的噪音。

還有一些油煙機的噪音標註為A計權聲壓級，如果轉換為A聲功率級還需再加12dB。因此，儘管參數上標註的噪音不高，實際使用時可能會感到噪音較大。

3、樣式

油煙機按照安裝位置可分為頂吸式、側吸式、頂側雙吸式、超薄近吸式和潛吸式等。

頂吸式油煙機主要為歐式和中式設計，目前中式已基本被淘汰，市場上以歐式為主。這類油煙機大部分可隱藏在櫥櫃內，外觀美觀且能融入多種廚房設計風格。

然而，由於頂吸式油煙機距離灶具較遠，需要較大的吸力才能有效吸收油煙。如果吸力不足，油煙可能直接經過面部，而且對於高個子使用者不太友好，容易碰頭。

側吸式油煙機的吸油煙效果更好，因為其距離灶具更近，油煙可直接被吸入。不過，側吸式油煙機雖然不佔用上方空間，但會佔用部分操作台空間，如使用蒸鍋或喜歡顛勺可能會受到影響，且安裝難度相對較高。

超薄近吸式油煙機與側吸式類似，但吸油煙口更低，佔用空間更小，顏值更高且實用性更強。然而，這類油煙機的設計和製造難度較高，價格也相對較貴。

4、自清潔功能

油煙機使用一段時間后需定期清理油污以延長使用壽命。目前許多品牌推出了自清潔技術，減少油污堆積並方便使用。

市場上常見的自清潔技術主要有美的、華帝等品牌的蒸汽洗、熱水洗、熱熔洗和冷水洗等方法。這些方法主要通過蒸汽、熱水或加熱軟化油污后，再利用葉輪高速旋轉將油污甩出。然而，冷水洗方式不建議使用。

另外，老闆、方太等品牌從材質入手，採用低附著、疏油材質的核心部件如葉輪等，減少油污堆積從而降低拆洗頻率。

但需要注意的是，任何自清潔方式都無法完全替代人工拆洗，只能降低人工拆洗的頻率和難度。