總有朋友問要去南寧玩的話，有啥好玩好吃的？

好玩的？

粗廚總是撓撓頭再回，南寧更適合作為遊遍廣西的休整中轉城市。

其實和廣西其他旅遊明星城市對比起來，南寧的景點確實有些乏善可陳。但在城市生活里，那些具有明顯地理標識和普通小吃，又讓南寧擁有了有趣的靈魂。

好吃的？

這個是地域性的美食話題，可大可小，很容易引起抬杠爭論。

每個人對好吃的標準，各有理解與喜好，這是種比較自我的思想認知。面對同樣的食物，都有自己內心不容反駁的捍衛觀點。

小吃作為地域性食物，它能喚醒每個人最開始的飲食味覺記憶。

粗廚作為個標準的南寧友仔，對南寧的小吃有著自己的喜好，深得粗廚胃口的南寧小吃還是挺多的。如果要推薦給來南寧玩的朋友，個人覺得吃過以下南寧最有代表性的三大小吃，就算有了南寧的味覺記憶。

南寧的友仔友女如果有心水的小吃，也可以給朋友們推薦推薦。

來南寧玩的朋友可以跟著推薦直接定位去就好。

1、老友粉

老友粉是公認的南寧的本土小吃，是南寧非物質文化遺產的名片。與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉成為全國了解廣西的“米粉”符號。

"老友的味道，就像老朋友，多變的是性格，不變的是情誼。"

老友粉口味也代表了南寧的個性，以酸，辣，香味融合，湯粉都非常爽口。粗廚上學那會最愛去的幾家老店：天福香，舒記、複記、香香~經過幾十年的變遷，能剩下值得推薦的，舒記算是老店代表之一。

還有最近這幾年超愛去的大東老友也是老店，每次去都來雙份老友粉，一邊吃粉一邊聽老闆聊天，很值得推薦。

還有偶爾也能在一些老社區或是深巷中找到深藏老友粉店，需要我們去尋味。

2、粉餃

南寧粉餃是用米粉作皮，很有彈性，以肥瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。必須現包現蒸，熱氣出籠時，粉餃通體Q彈，飽滿圓潤，晶瑩剔透，澆上一勺靈魂黃皮醬蘸食，絕對算得上是一道美食，而且是南寧獨有的傳統小吃。

還記得粗廚上學那會一頓可以吃40個粉餃，是在以前平西夜市成市之前吃的，一家阿姨開的無名粉餃店，現在已經找不到了。

現在市面上做得好的粉餃不多了，畢竟粉餃製作工藝相對複雜一些，也賣不上太高的價格。能剩下的老店就更少。

水街的代表老甘粉餃已經開了30幾年，值得推薦。

他家的粉餃皮韌勁十足，吃起來口感很好。雖然他家有兩種口味的粉餃可選，但粗廚個人只點香菇馬蹄豬肉餡的，吃完粉餃再來上一盅鴨血湯很滿足。

原來中山路的代表粉餃皇也值得推薦。

他家粉餃是一早就做好放蒸籠里，餡料倒是有很多種，木耳豬肉、香菇豬肉、玉米豬肉~不過都是一起一鍋蒸不能單點一個口味，有時候要靠老阿姨隨緣。

3、捲筒粉

南寧捲筒粉可以理解為就是腸粉，多以早餐形式出現，製作原料有米漿、肉末與各種豆角、玉米、酸菜混合。

個人根據自己的喜好挑好配菜，阿姨二三十秒之間就能快速蒸熟捲成條裝碟，再澆上黃皮醬、辣椒醬等各種店家秘製醬料蘸食。

南寧的捲筒粉店其實很多，感覺每個生活片區都有很好吃的捲筒粉店存在。

古記老牌捲筒粉在建政路夜市很出名，如果去正好能趕上老闆娘親自操刀那就說明你運氣好。粗廚每次去建政路夜市，他家是必去選項。

老水街莫姐捲筒粉，這家店也已經20多年了，以前只做街坊生意，平靚正自然沒話說，而且還獲過獎。

特別推薦他家的酸菜肉末，那味道一絕，兩勺酸菜，兩勺肉末的搭配，裹在“白如雪，薄如紙”吹彈可破的粉皮里，口感俱佳，酸鹹爽口，細膩爽滑，讓人吃一口就愛上。