冰糖茯苓蓮子粥
舒適週末，來一份自製美食，好不愜意~來自復旦大學附屬金山醫院營養科的歐陽秀林，為大家推薦一道安心養神的粥品：冰糖茯苓蓮子粥。
原料：
糯米50克，茯苓、蓮子各20克，冰糖10克。
做法：
1.糯米、茯苓、蓮子洗凈，用清水提前浸泡半小時。
2.將糯米、茯苓、蓮子放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸後轉小火慢煮半小時。
3.根據口味放入冰糖，繼續小火煲煮至粥成即可。
點評：
茯苓具有健運脾胃、寧心定志之效；蓮子能補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神；糯米經高溫熬煮后，易於消化，尤其適合換季胃口不佳者。
但要注意，消化過快也易引起血糖波動，所以建議糖尿病患者和糖代謝異常的人群酌情少吃。
來源：健康上海12320