春天是孩子長個子的黃金季節，家裡有成長期的孩子，咱們在一日三餐上要多花點心思。讓孩子吃好，吃的舒服，給身體提供足夠的能量，助力孩子快快長。

小孩吃飯，主食佔一大半，分享一款營養又好吃的山藥紅棗饅頭。因為加了紅棗，吃起來是香香甜甜的，比白饅頭更有滋味。這裡面搭配很多的山藥，吃起來濕軟又筋道，對於養脾胃也有好處。很香，很軟，真的比麵包還好吃。

山藥紅棗饅頭

【成分】麵粉、酵母、山藥、紅棗

【具體做法】

1，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成小塊，順便把棗核去掉。這些棗肉一共是100克。

2，將處理好的紅棗放到絞肉機里，加入100克清水，把紅棗打得細碎一點。

3，鐵棍山藥蒸熟，壓成山藥泥。山藥泥是300克。

4，接著加入500克麵粉，再把絞好的紅棗碎倒進來。然後加入5克酵母、80克清水，揉成麵糰，醒面十分鐘。

5，將麵團移到揉面墊上揉光滑，再分成14等份。

6，將每一個小劑子都多揉一會，揉光滑后再搓成饅頭狀。

7，擺放在蒸屜上，蓋上鍋蓋進行醒發。醒發到剛開始的1.5~2倍大就可以蒸了。

8，涼水上鍋，水開計時蒸15分鐘，關火焖2分鐘即可。

這個饅頭真的超級超級好吃，很香很軟，還甜甜的。毫不誇張，真的比麵包還好吃。因為加了山藥在裡面，所以涼了也不會硬。強烈推薦給大家，放心做就是了~

飯飯小貼士

1，因為不同的山藥、紅棗以及麵粉的含水量不同，所以和麵時我加的80克水只是個參考，大家根據實際情況酌量增減。

2，這個饅頭我用的是一次發酵法，麵團不用發酵，整理成饅頭一次發酵就可以，省事省事。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新。感謝大家的在看和點讚，祝您和您的家人生活愉快！