土豆是大人孩子都喜歡的成分，價格便宜做法多樣，從小到大，幾乎還沒見過不喜歡吃土豆的人呢！

我家孩子不喜歡吃肉，每天問他吃什麼菜，不用想，頭都不用回，直接就是土豆！土豆絲、土豆片、炒土豆、炸土豆......，這吃的人沒厭煩，做的人真是做煩了！

陽春三月，新鮮的土豆上市了，這種個頭不大、黃橙橙的新土豆，口感特別軟糯，直接水煮就相當美味了，得想個有創意的菜譜，才能不辜負了這春天的饋贈呀！

給孩子做菜，我總是想辦法將孩子不喜歡的食材和孩子喜歡的食材搭配起來，這樣孩子多多少少能攝入多些營養呀，孩子不喜歡吃肉，那就將肉切薄片，把土豆條包裹起來，軟糯的土豆吸收了五花肉的油脂，油而不膩，香氣撲鼻，孩子一口一個吃得停不下來！

春天冷暖空氣交替，容易感冒發燒喉嚨疼，一日三餐，烹飪方式盡量選擇蒸、煮類，清淡而有營養的做法，讓家人身體更健康！

土豆在這個新吃法，不炒絲不油炸，裹上肉片一蒸就成，比紅燒肉還香！一定要收藏試試！

【五花肉土豆卷】

食材：土豆一個 五花肉片一盒

食材準備好。

土豆挑大個點的，切手指頭狀的粗條，五花肉建議買切好的，如果自己切的話，可以提前放冰箱稍微凍硬點會切得更薄。

將土豆條放在五花肉片的一端，卷起來。

收口朝下，將捲好的五花肉土豆條擺在盤子里。上面一層隔開擺放，造型更美觀。

入鍋蒸20分鐘，土豆就很軟了，蒸好後碟子里會析出很多湯汁，將湯汁倒入鍋中。

根據自己的口味加入辣椒粉/生抽/鹽調味，調成料汁。

將調好的料汁淋在蒸好的土豆五花肉條上，撒上蔥花即可。

土豆條稍微切粗一點，用新土豆口感更粉糯，吸收油脂後口感更好。

五花肉稍微薄一點，卷好后將收口朝下壓制定型，蒸好後就不會散開了。