요리를 좋아하는 친구 여러분, 오늘은 토마토와 감자를 곁들인 양지머리 조림이라는 연상시키는 진미를 여러분과 공유하고 싶습니다. 이 요리는 너무 다채롭고 맛있어서 수프를 놓고 가고 싶지도 않을 것입니다! 서둘러 @ 당신을 위해 요리하고자하는 사람,이 가족의 가보 진미를 함께 배우자!
끓일 때 끓는 물을 사용하세요, 냉동 토마토는 더 많은 주스를 생산하고 신선한 토마토는 더 맛있습니다!
將牛腩與冷水一同放入鍋中，加入蔥、姜、料酒焯水。 煮沸后撇去浮沫，洗净牛腩備用。
냄비에 기름을 약간 두르고 설탕을 넣고 약한 불에서 짙은 갈색과 빨갛게 볶다가 쇠고기 양지머리를 넣고 골고루 볶아 색이 남을 때까지 볶습니다. 양파, 생강, 계피, 스타 아니스, 향긋한 잎, 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
얼린 토마토를 넣고 소울 소스(옅은 간장 5스쿱, 진한 간장 0스쿱, 굴 소스 0스쿱)를 붓고 잘 볶는다. 양지머리가 덮일 정도로 뜨거운 물을 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 전환한 후 압력솥에 양지머리가 바삭해질 때까지 0.0시간 동안 끓입니다.
신선한 토마토와 감자를 넣고 소금을 넣고 15분간 끓인다. 적당량의 백후추를 넣고 센 불에서 과즙을 줄여 전체 요리의 풍미를 더합니다.
토마토와 감자를 곁들인 쇠고기 양지머리 조림이 색과 맛이 잘 어울립니다! 이 요리의 향기는 너무 향긋해서 밥 여러 그릇을 연속으로 먹지 않을 수 없습니다!