Musim bunga akan datang, kanak-kanak berkembang pesat, ibu bapa perlu menyediakan kanak-kanak dengan pemakanan yang komprehensif, untuk membantu kanak-kanak membesar lebih tinggi, disyorkan untuk memberi kanak-kanak lebih banyak sayur-sayuran kukus, ringan dan tidak berminyak, dan pemakanannya agak tinggi.

Saya akan berkongsi dengan anda 5 amalan masakan rumah, yang ringkas, berkhasiat dan lazat, dan kanak-kanak suka makan dan membesar dengan cepat! Datang dan lihat hidangan kukus ini, anda akan dapat membuatnya sebaik sahaja anda melihatnya, dan menyusunnya untuk anak-anak anda.

1. Tauhu kukus dengan daging cincang

Kaedah:

Sediakan sekeping tauhu, bilas, potong kecil, dan letakkan di atas pinggan dalam bentuk apa pun.

豬肉剁成肉末，加入薑絲、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，醃制十分鐘。

Masukkan minyak ke dalam periuk, panaskan dan tuangkan daging cincang, tumis dengan cepat, dan kemudian goreng sehingga berubah warna. Kemudian masukkan kicap ringan, sos tiram dan gula dan tumis secara merata.

Kemudian tuangkan sedikit air dan masak sehingga sedikit pekat, kerana daging cincang berkanji, jadi tidak perlu menambah air kanji untuk menekat.

Selepas tumis, keluarkan daging cincang, tuangkan ke permukaan tauhu, dan kemudian kukus dalam periuk selama sepuluh minit.

Selepas mengukus, taburkan beberapa bawang hijau cincang, dan hidangan sudah siap, ringkas, ringan dan berkhasiat, terutamanya sesuai untuk kanak-kanak.

2. Tulang rusuk babi kukus dengan talas

Kaedah:

Basuh tulang rusuk dua kali, keluarkan sisa tulang dan darah di permukaan, dan rendam selama sejam lagi untuk menyerap darah di tulang rusuk.

Selepas merendam, bilas dan toskan. Kemudian masukkan wain masak, halia parut, bawang putih cincang, garam, lada sulah, kicap ringan, sos tiram, gula, kanji dan gaul rata, perap selama dua atau tiga jam.

Keluarkan kulit luar talas, bilas dan potong kecil-kecilan, masukkan sedikit garam dan kacau rata, dan perap selama setengah jam.

Selepas perap, letakkan di bahagian bawah pinggan dan letakkan tulang rusuk yang diperap di atas.

Selepas memproses dan mengukus dalam periuk, kukus sehingga tulang rusuk masak dengan teliti, taburkan beberapa bawang hijau cincang selepas keluar dari periuk, dan hidangan sudah siap, lembut dan pulut dan lazat.

3. Cendawan kukus

Kaedah:

Bilas cendawan, potong kecil dan ketepikan. Potong separuh ayam atau beberapa kaki pipa menjadi kepingan kecil, basuh beberapa kali dan toskan air.

Masukkan kepingan ayam ke dalam mangkuk, masukkan wain masak, cincang halia, kicap ringan, sos tiram, gula, kanji dan gaul rata, perap selama setengah jam.

Selepas perap, letakkan cendawan shiitake di atas pinggan, kemudian sebarkan kepingan ayam dan tuangkan sos perapan.

入鍋蒸二十分鐘，雞肉熟透後，取出來撒些香菜或者蔥花就可以食用了。

Keempat, daging gulung kulit telur kukus

Kaedah:

Sediakan sekeping daging babi, sebaik-baiknya dengan perut babi, ia akan menjadi wangi dan lazat. Keluarkan kulit dan bilas dengan baik, kemudian potong menjadi daging cincang.

Basuh dan cincang cendawan dan lobak merah, campurkan dengan daging cincang, kemudian masukkan wain masak, halia cincang, bawang hijau cincang, garam, lada sulah, kicap ringan, kicap gelap, dan esen ayam, dan kacau ke satu arah.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kacau rata, dan goreng di dalam kuali sehingga kulitnya terbentuk.

Sebarkan kulit telur di atas papan pemotong, masukkan inti daging, sebarkan seluruh kulit telur, dan gulungnya semula, semakin ketat gulungan, semakin baik.

Selepas menggulungnya, masukkan ke dalam periuk dan kukus selama lima belas minit, keluarkan dan potong kecil-kecilan selepas mengukus, dan anda boleh makan. Anda juga boleh mencelupkannya ke dalam sos atau tuangkan sedikit pemekat.

5. Cendawan enoki dada ayam bawang putih

Kaedah:

Bilas dada ayam, potong kecil-kecilan atau kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan wain masak, cincang halia, garam, kicap ringan, lada putih, kanji dan gaul rata, masukkan sedikit minyak dan kacau rata, perap selama 15 minit.

Potong akar cendawan enoki, bersihkan, dan letakkan di atas pinggan. Kupas bawang putih dan potong menjadi bawang putih cincang.

Masukkan minyak ke dalam periuk, masukkan lebih daripada separuh bawang putih cincang selepas dipanaskan, goreng untuk mengeluarkan wangian, kemudian masukkan kicap ringan dan gula, kacau rata, matikan api, dan kemudian tuangkan baki bawang putih cincang dan tumis secara merata.

Setelah dada ayam diperap, letakkan di atas cendawan enoki dan sapukan dengan sos bawang putih. Selepas pemprosesan, masukkan ke dalam periuk dan kukus selama 15 minit. Selepas mengukus, taburkan dengan bawang hijau cincang.

Lima hidangan kukus di atas adalah mudah, lazat dan berkhasiat, jadi mari kita buat dengan cepat. Itu sahaja untuk perkongsian saya, jika anda suka saya, sila ikuti saya.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu