所需成分：鯽魚1條、豆腐半塊、大蔥1根、生薑適量、食用油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、清水適量、青菜（可選）。
製作步驟：
1. 準備成分：將鯽魚去鱗、去內臟、洗凈，切塊備用。豆腐切成小塊。大蔥切成蔥段，生薑切成片備用。
2. 烹魚：鍋中倒入適量食用油，放入魚塊煎至兩面金黃。
3. 燉湯：煎好的魚塊放入鍋中，加入清水，水量要沒過魚塊。加入大蔥段和生薑片，燒開後改為小火慢燉。
4. 加入豆腐：待湯底燉至香濃時，加入切好的豆腐塊。
5. 調味：根據個人口味，適量加入鹽、醬油和料酒，調味均勻。
6. 加入青菜：如有需要，可加入洗凈的青菜，繼續煮至青菜熟透。
7. 出鍋：湯汁濃稠，魚肉熟透，即可出鍋，撒上蔥花點綴。
食材準備：紫菜、雞蛋、姜絲、蔥花、香菜碎。
做法流程：
1.取碗打入兩個土雞蛋攪拌均勻，接著起鍋燒水，然後加入薑絲一起大火煮開。
2.然後加入紫菜滑散繼續煮開，接著一邊淋雞蛋液一邊滑熟雞蛋。
3.最後加入適量的食鹽、雞精和香油提鮮，然後撒入一把蔥花和香菜碎點綴，即可出鍋享用。
食材準備：雞翅、山藥、胡蘿蔔、姜絲、蔥花、白芝麻。
做法流程：
1.雞翅清洗乾淨，然後剁成小塊，放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽、澱粉、食鹽、花生油和薑片，一起抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.山藥和胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，然後分別切成薄片，接著把切好的山藥鋪在蒸碗底，再把胡蘿蔔片鋪在山藥上。
3.最後把醃制好雞翅鋪在胡蘿蔔片和山藥上，然後冷水上蒸鍋蒸煮25分鐘左右，再撒入適量蔥花和白芝麻點綴，即可出鍋享用。
準備食材：絲瓜，口蘑，雞蛋。
做法步驟：
1、絲瓜削掉外皮，清洗乾淨后切成小塊。口蘑清洗乾淨後切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
3、鍋中底油，放入絲瓜和口蘑翻炒，炒軟後放入適量熱水煮開，水開後放入煎蛋煮三分鐘。
4、煮好后，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋享用。
準備食材：冬瓜，口蘑，豬肉，蔥花，姜絲，蔥段。
做法步驟：
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、口蘑清洗乾淨切成片，冬瓜削掉外皮，洗净后切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒一會兒，炒至斷生後放入清水煮開。
4、水開後，把肉末團成丸子放進來煮五分鐘煮熟。最後加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋享用。
食材：木耳適量，菠菜適量，大蒜適量，芝麻醬適量，花椒油適量，芝麻油適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量。
做法：
1. 首先，將木耳提前泡發，洗凈後備用。
2. 菠菜洗凈，切成適當長度備用。
3. 燒一鍋水，將木耳下鍋，水燒開后煮3分鐘，然後撈出放入純凈水中過涼。
4. 同樣的，將菠菜焯水煮熟后，撈出放入冰水中過涼，然後瀝干水分備用。
5. 將大蒜切成蒜末備用。
6. 將木耳和菠菜放入一個大碗中，加入蒜末。
7. 調製料汁：將芝麻醬、花椒油、芝麻油、生抽、蠔油、鹽放入一個小碗中，攪拌均勻。
8. 將調好的料汁倒入木耳和菠菜中，拌勻。
9. 最後，將木耳菠菜放入盤中，即可食用。
食材：牛肉300克，青椒250克，紅尖椒1個，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，澱粉適量，花生油適量。
步驟：
1. 牛肉切片待用。
2. 在牛肉里加入生抽、澱粉拌勻，然後一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，醃制20分鐘。
3. 青椒和紅尖椒切好待用。
4. 起油鍋，猛火燒熱鍋后，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5. 鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青。
6. 加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7. 加入適量的蠔油、鹽調味就行了。
8. 美味的牛肉青椒炒好了，上桌享用。
1. 準備食材：新鮮菠菜一把，雞蛋2-3個，適量的蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒和食用油。
2. 處理菠菜：將菠菜洗凈，切成段，去掉根部。如果菠菜較大，可以先焯水後再切段。
3. 打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒和一勺生抽，攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油：鍋燒熱後，加入適量的食用油，油溫五成熱時，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌，使雞蛋在鍋中迅速凝固成小塊。
5. 翻炒菠菜：將菠菜倒入鍋中，加入適量的蔥、姜、蒜，快速翻炒至菠菜變色。
6. 調味：加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，使菠菜充分吸收調料的味道。
7. 出鍋：菠菜炒至熟透后，將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋前可以撒上一些蔥花點綴。