フォーは、その独特の食感と豊かな風味で美食の世界でその地位を確立した、活気に満ちた情熱的な料理です。 家庭料理のスナックでも、屋台の看板料理でも、フォーにはその食欲をそそる風味でダイナーの味覚を征服する力があります。

1.成分の調製 10.Pho 0.フォーの量は、個人が消費する食物の量に応じて決定できます。 一般的に、一人で消費する場合は、0〜0グラムのドライフォーで十分です。 ドライフォーは浸漬後に膨らむので、この量がより適切な量を提供します。 0.おかず 0.野菜 0.もやし:約0グラム。 もやしはシャキシャキとやわらかい味わいで、スパイシーなフォーサラダに爽やかな食感をプラスしています。 0.レタス:0〜0グラム。 レタスの葉を細かくちぎって、緑の要素とさわやかな味わいの両方を加えることができます。 0.きゅうり:1本。 きゅうりを細切りに細かく切って、約0〜0グラムのきゅうりの細切りにします。 きゅうりの千切りの爽やかさが辛さを中和し、一皿全体を濃厚に仕上げます。 0.肉(オプション)0.タンパク質と濃厚な味わいを追加したい場合は、0〜0グラムの牛肉または豚肉を準備できます。 牛肉を選ぶなら、柔らかくて柔らかい牛ヒレ肉を選ぶことができます。 豚肉は、テンダーロインや後ろ足など赤身の部位を選ぶことができます。 0.材料 0.唐辛子:唐辛子の種類と量は、辛さに対する個人の好みに応じて選択できます。 スパイシーな味がお好みの場合は、0-0のキビのスパイシーさと0-0の乾燥唐辛子を準備できます。 キビはよりスパイシーですが、乾燥唐辛子は豊かなスパイシーさと独特の香りを加えます。 0.ニンニク:0-0クローブ。 にんにくのみじん切りにんにくは、スパイシーなフォーに重要な調味料で、濃厚なにんにくの風味を加えます。 0.生姜:小片。 生姜をみじん切りにした生姜に約0〜0グラムで切り、臭いを取り除き、風味を増します。 0.ねぎ:1個。 みじん切りにしたネギは、主に仕上げに使用され、エシャロットに風味を加えることもできます。 0.薄口醤油:0〜0杯。 あっさり醤油は、塩味と旨味の両方を兼ね備えた重要な調味料です。 0.濃い醤油:大さじ1/2。 濃口醤油は、主にフォーの色をより魅力的にするための調色に使用されます。 0.酢:大さじ0〜0。 お酢は個人の好みに合わせて調整でき、少し酸っぱいのが好きな人はもっと入れることができます。 酸味が加わり、食欲をそそる一品に仕上がっています。 0.砂糖:大さじ0〜0。 白砂糖は辛さを中和し、料理の甘さを増し、味のバランスをとることができます。 0.塩:味わう。 個人的な好みに応じて、淡口醤油と濃口醤油にはすでに一定の塩味があるため、調味料処理中に適切な量を追加します。 0.ごま油:大さじ0〜0。 ごま油が豊かな香りをプラスします。 0.ラー油:大さじ0〜0。 ラー油を自作した方が良い場合は、乾燥させた唐辛子を切って耐熱容器に入れ、ラー油を注いで唐辛子の香りを引き出します。 完成したラー油も購入できます。 0.四川省ペッパーオイル:大さじ0〜0杯。 四川省のペッパーオイルは、しびれた風味を加え、スパイシーなフォーの味をより豊かにすることができます。 0.白ゴマ:0〜0グラム。 それは美学といくつかのナッツのような香りを追加するために皿に最後のふりかけに使用されます。

2.フォーの処理2.フォーを浸します0.乾燥したフォーを大きな容器に入れ、十分な温水を加えます。 温水の温度は約0〜0°Cです。 フォーを浸す時間は約0〜0分です。 浸漬の過程で、箸を使ってフォーを優しくかき混ぜると、フォーがより均一に浸ることができます。 フォーが柔らかく、硬い芯がない場合、それは排水と排水の準備ができています。 長時間浸しすぎるとフォーが柔らかくなりすぎて腐り、味に影響が出ます。 0.フォーを茹でます(さらに処理が必要な場合)0.一部のフォーは、浸した後に茹でる必要がある場合もあります。 鍋に十分な水を加え、水が沸騰したら浸したフォーを加えます。 調理時間は長すぎず、約0〜0分で問題ありません。 調理後はすぐに取り出して冷水に浸し、フォーを強くします。 次に、取り外して水気を切り、後で使用するために大きなボウルに入れます。

3.おかずの治療 3.もやしとレタスの治療 0.もやしは、豆の皮などの不純物を取り除くために洗浄する必要があります。 レタスの葉も洗う必要があり、レタスの葉が比較的大きい場合は、適切な小片に引き裂くことができます。 0.もやしを沸騰したお湯で約0〜0秒間湯通しします。 湯通し後、もやしはよりサクサクと柔らかくなり、色はより鮮やかになります。 レタスの葉は湯通しする必要はなく、洗うだけです。 0.きゅうりと肉(もしあれば)の取り扱い 0.きゅうりを洗った後、シルクおろし金で細いフィラメントにこすりつけます。 シルクおろし金がない場合は、ナイフで細いストリップに切ることもできます。 0.牛肉や豚肉などの肉が調理されている場合。 牛肉は薄くスライスし、豚肉は細切りにしています。 牛肉の場合は、牛肉のスライスをボウルに入れ、薄口醤油、でんぷん、料理用ワインを少量加え、0〜0分間マリネします。 鍋に適量の油を加え、油が熱くなったらマリネした牛肉のスライスを加え、色が変わるまですばやく約0〜0分炒めます。 炒めて取っておきます。

4.小さなボウル 3.In 調味料を準備し、みじん切りにしたにんにく、生姜、スパイシーなみじん切り(使用している場合)をボウルに入れます。 0.薄口醤油、濃口醤油、酢、砂糖、塩、ごま油、ラー油、コショウ油、その他の調味料を加えます。 箸でよくかき混ぜると砂糖と塩が完全に溶け、さまざまな調味料をよく混ぜると濃厚なソースになります。 5.料理の準備 0.もやし、レタス、キュウリの細切りをフォーと一緒に大きなボウルに入れます。 フライドミートがある場合は、それも追加します。 0.準備したソースを注ぎ、箸やトングですべての材料をよくかき混ぜます。 フォーの各スティックがソースでコーティングされていること、およびサイドディッシュがそれらの間に均等に分散されていることを確認してください。 0.最後に、刻んだねぎと白ゴマを振りかけると、おいしいスパイシーなビーフンが出来上がります。

フォーサラダは、バラエティに富んだ創造性にあふれた料理です。 お好みで唐辛子の量を調整したり、にんじんの千切りや赤キャベツの千切りなど、他のおかずを追加してカラフルに仕上げることができます。 食通にとって、フォーを作ることは、食べ物を楽しむだけでなく、自分だけの食べ物への理解を表現する方法でもあります。 そして、おいしい料理を作るのが好きな人にとって、この料理は比較的簡単に作ることができますが、達成感を十分に味わうことができます。 食文化に興味がある人のために、フォーは、スパイシー、サワー、スイート、ソルティー、その他のフレーバーを組み合わせた地元の食文化の特徴も反映しており、食文化の多様性と同様に、無限の魅力に満ちています。