茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情況下刺激性更強。
綠茶屬於不發酵茶，其茶多酚含量較多，抗氧化能力也較強，但空腹喝對胃的刺激會明顯一些。
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而紅茶是經過發酵烘製而成，其中的茶多酚在發酵過程中發生了氧化反應，含量明顯減少。
相對於綠茶來說，紅茶對胃的刺激性的確更小。但這並不意味著紅茶有養胃的功能，兩者並不是同等概念，因此“紅茶養胃”這個說法是不嚴謹的。
此外，還需要注意的是，紅茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶，其咖啡因含量是綠茶的3倍，空腹喝易引起心慌、尿頻等，胃腸寒虛者更應注意。
（健康養生全說）