في هذا العصر سريع الخطى ، أصبح العثور على راحة بسيطة ولكن مباشرة لبراعم التذوق نعمة صغيرة في حياة الكثير من الناس المزدحمة. اليوم ، اسمحوا لي أن آخذكم إلى طعام شهي غير عادي مطبوخ في المنزل - فطر Kung Pao Eryngai ، وهو ليس مجرد طبق ، ولكنه تكريم أنيق للحياة العادية. تخيل ما هي وليمة الحنك عندما يلتقي فطر المحار الطري بنكهة الكونغ باو الكلاسيكية؟ اغرف ملعقة بملعقة ، فالرائحة تفيض ، مما يجعل الناس يشعرون بالإدمان ، كما لو كانوا قد سافروا على الفور إلى طاولة الطعام البسيطة والسعيدة.

يكمن جوهر فطر Kung Pao Eryngery أولا في مكوناته المختارة بعناية. يولد Pleurotus eryngii ، وهو فطر سميك ومقرمش ، بشعور من الأناقة يتناقض مع ثراء صلصة الكونغ باو. كل قضمة هي الاستكشاف النهائي للمذاق الأصلي للمكونات ، مما يسمح للناس بالشعور بهدية الطبيعة في التذوق.

المكونات:

الجنبة الإرينجي ، الفلفل الأخضر ، الجزر ، السكر ، النشا ، الملح ، الخل البلسمي ، صلصة الصويا ، زيت الطهي ، البصل الأخضر المفروم ، الفول السوداني المطبوخ

ممارسات محددة:

1. اصنع طبقا بسيطا من فطر محار كونغ باو اليوم. اغسل فطر المحار وقطعه إلى مكعبات.

2. نقطع كمية صغيرة من مكعبات الفلفل الأخضر والدرع المفروم.

3. اضبطي الصلصة وأضيفي كمية صغيرة من السكر وكمية صغيرة من النشا وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من الخل وصلصة الصويا وقلبي جيدا لاستخدامها لاحقا.

4. ثم اخرجي من القدر ، أضيفي كمية صغيرة من الزيت ، ثم أضيفي البصل الأخضر المفروم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم أضيفي فطر المحار الملك ، وقت قلي فطر المحار أطول ، اقلي ماء فطر المحار الملك أولا ، ثم قلي الماء جافا ، يقلى الزيت مرة أخرى ، في هذا الوقت نضيف الفلفل الأخضر والجزر ويقلى بالتساوي ، بعد القلي السريع ، نضيف الصلصة ونقلب بالتساوي ، وأخيرا نضيف كمية صغيرة من الفول السوداني المطبوخ ونقلب بالتساوي للخروج من القدر.

5. بهذه الطريقة ، يكون فطر محار كونغ باو اللذيذ جاهزا ومعطرا ولذيذا وحلوا وحامضا ، وهو أيضا وجبة جيدة جدا.