مع بداية الصيف ، يجب تعديل عاداتنا الغذائية للتكيف مع المواسم والتركيز على تناول متوازن من العناصر الغذائية. خاصة بالنسبة للأصدقاء الأكبر سنا ، فإن الخيارات الغذائية المعقولة هي المفتاح للحفاظ على الصحة.

اليوم ، سأوصي ب 4 أطعمة غنية بحمض الفوليك الطبيعي وأشارك بعض الوصفات الصيفية البسيطة واللذيذة لمساعدتك على تجديد عنصر غذائي مهم - حمض الفوليك.

1. لحم صدر لحم بقري مطهو ببطء

المكونات:2 جرام من لحم الصدر البقري ، بضع شرائح من الزنجبيل ، كمية مناسبة من البصل الأخضر ، 0 يانسون نجمة ، صلصة الصويا الداكنة ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، السكر ، والملح.

詳細做法:

1. قطع اللحم إلى قطع ، سلق لإزالة رغوة الدم.

2. سخني قدر الزيت ، وقلبي شرائح الزنجبيل وشرائح البصل حتى تفوح رائحتها ، أضيفي لحم الصدر البقري واقليها حتى يتفحم السطح قليلا.

3. أضف كمية كافية من الماء الساخن ، وأضف اليانسون النجمي ، واخلط صلصة الصويا الداكنة إلى اللون ، وصلصة الصويا الخفيفة لتعزيز النكهة ، ونبيذ الطهي لإزالة السمكة.

4. يطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ، ثم يضاف الملح حسب الرغبة.

2. بطن لحم الخنزير المقلي مع الفطر

المكونات:200 جرام من بطن الخنزير ، 0 جرام من الفطر الطازج ، كمية مناسبة من الثوم المفروم ، صلصة الصويا الخفيفة ، وسكر أقل.

詳細做法:

1. نقطع بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة ونغسل الفطر ويقطع إلى شرائح.

2. سخني المقلاة بالزيت البارد ، قلبي بطن الخنزير حتى يصبح الزيت أصفر قليلا على كلا الجانبين.

3. يضاف الثوم المفروم ويقلى حتى تفوح رائحته ، ثم يضاف الفطر ويقلب بسرعة.

4. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وكمية صغيرة من السكر لتعزيز النضارة ، واستمري في التقليب حتى ينضج الفطر وينضج.

3. يقلب مع الخيار وأذن الخنزير

المكونات:1 جرام من آذان لحم الخنزير المطبوخة ، 0 خيار ، ثوم مفروم ، خل ، صلصة الصويا الخفيفة ، زيت السمسم ، وزيت الفلفل الحار.

詳細做法:

1. نقطع آذان لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ونغسل الخيار ونقطعه إلى أشلاء.

2. ضعي آذان لحم الخنزير والخيار في وعاء كبير ، أضيفي الثوم المفروم والخل وصلصة الصويا الخفيفة وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار حسب الرغبة.

6. تخلط جيدا وتنقع لمدة 0 دقيقة للسماح للنكهة بالاندماج الكامل والتقديم.

4. أقحوان مقلي بالثوم المفروم

المكونات:500 جرام من الأقحوان ، كمية مناسبة من الثوم المفروم ، الملح ، والقليل من خلاصة الدجاج.

詳細做法:

1. اغسل الأقحوان وقطعه وقطع الثوم لاستخدامه لاحقا.

2. يضاف الزيت إلى مقلاة ساخنة ويقلى الثوم المفروم حتى تفوح رائحته.

3. يضاف الأقحوان ويقلب بسرعة ، ويضاف كمية مناسبة من الملح وجوهر الدجاج حسب الرغبة.

4. يقلب حتى يصبح الأقحوان طريا ولكن لا يزال أخضر زمردي ، ثم أخرجه من المقلاة للاحتفاظ بطعمه الطازج.

هذه الأطباق الأربعة مليئة بمكونات حمض الفوليك الطبيعية الوفيرة ، وهي مناسبة جدا للاستهلاك الصيفي ، خاصة للأصدقاء الأكبر سنا ، وهي ضمان مزدوج للتغذية والصحة. دعك تستمتع بالطعام الصيفي في نفس الوقت ، لا تنس أن تعتني بجسمك ، وتناول الطعام الصحي ، وتعيش حياة رائعة!

يوصى بالأطعمة الطبيعية الغنية بحمض الفوليك

1. السبانخ:أفضل الخضر الورقية الغنية بحمض الفوليك والحديد والفيتامينات منتظمة على المائدة الصيفية.

2. الهليون:منعش ولذيذ ، بالإضافة إلى حمض الفوليك ، فهو غني أيضا بالألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز الهضم.

3. البيض:مصدر جيد لحمض الفوليك في الأطعمة الحيوانية مع توفير بروتين عالي الجودة ، مما يجعله مثاليا لوجبة فطور مغذية.

4. البقوليات(مثل الفاصوليا السوداء والفاصوليا): الفاصوليا ليست غنية بحمض الفوليك فحسب ، بل غنية أيضا بالبروتينات والمعادن النباتية ، مما يجعلها مناسبة للنباتيين أو أولئك الذين يحتاجون إلى نظام غذائي قليل الدسم.