Pakcik Li berumur 65 tahun tahun ini, dia didiagnosis menghidap diabetes beberapa tahun yang lalu, dan sejak itu dia telah mengambil ubat biasa untuk menurunkan gula darahnya, dan keadaannya sangat stabil. Tetapi setelah mengambil ubat untuk masa yang lama, dia selalu bergumam di dalam hatinya, bimbang tentang kesan sampingan ubat jangka panjang terhadap kesihatannya.

Oleh itu, dia mencari pelbagai ubat rumah untuk menurunkan gula darah di Internet, dan secara kebetulan dia melihat sebuah artikel yang mengatakan bahawa tidak makan makanan ruji dapat menurunkan gula darah, dan dia segera mula berlatih, hanya makan sayur-sayuran dan sedikit daging setiap hari, dan tidak menyentuh gigitan makanan ruji. Pada mulanya, saya lapar setiap hari, tetapi selepas 3 bulan, badan saya secara beransur-ansur menyesuaikan diri.

Baru-baru ini, dia mendapati bahawa keadaan fizikalnya nampaknya tidak bertambah baik kerana ini, tetapi dia berasa letih dan lemah setiap hari, dan dia tidak dapat menaikkan semangatnya. Untuk seketika, dia sedikit tidak pasti, adakah perkara yang baik untuk tidak makan makanan ruji?

1. Jika anda tidak makan makanan ruji, adakah anda benar-benar akan hidup lebih lama?

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat semakin banyak kontroversi mengenai makanan ruji di Internet, dan sesetengah orang mengatakan bahawa makanan ruji adalah "akar semua kejahatan", yang akan menyebabkan badan menambah berat badan dan gula darah meningkat, sehingga menolak untuk mengambil makanan ruji.

Sebab kenyataan ini adalah salah membaca penyelidikan yang diterbitkan dalam The Lancet. Dalam talian mendakwa bahawa Lancet dengan jelas menyatakan bahawa makan terlalu banyak makanan ruji membawa kepada kematian awal. Tetapi kenyataan ini benar-benar diambil di luar konteks daripada penyelidikan, dan khabar angin itu telah disangkal sebaik sahaja ia dikeluarkan.

該研究是一項前瞻性城市農村流行病學研究，研究人員在2003~2013年間對13.5萬名35~70歲的成年人進食情況進行了收集，受試者來自於18個不同的國家和地區，主要是體力勞動者。

Selepas analisis, didapati bahawaPengambilan karbohidrat yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian keseluruhan, dengan kumpulan kematian tertinggi menyediakan 2.0% tenaga daripada karbohidrat。

Melihat keputusan ini, nampaknya mengatakan bahawa makan terlalu banyak makanan ruji boleh menyebabkan peningkatan risiko kematian. Malah, pada masa yang sama dengan kajian itu diterbitkan, Lancet juga menerbitkan ulasan yang mengatakan bahawa kajian itu keluarPemilihan sampel dan batasan metodologiSebagai tambahan kepada masalah, terdapat juga batasan di peringkat makro dan mikro.

Pada peringkat makro, kajian ini hanya menemui satu bukti dalam bidang penyelidikan pemakanan, tetapi:Bukan bukti konklusif。 Hubungan antara pemakanan dan kesihatan adalah sangat kompleks, dan hasil yang diperoleh dengan mengaitkan penunjuk nutrien dan kesihatan sahaja boleh digunakan sebagai rujukan yang terbaik, dan tidak boleh digunakan sebagai hujah kausal.

Dan pada peringkat mikro, setiap orang adalah individu.Terdapat perbezaan individu yang ketara。 Perbezaan antara sesetengah orang yang makan kurang tetapi menambah berat badan, dan sesetengah orang yang makan banyak tetapi sangat kurus, adalah halangan yang tidak boleh ditembus dalam pemakanan.

Ringkasnya, kajian yang diterbitkan dalam The Lancet boleh digunakan sebagai pendapat, tetapi ia jauh dari cukup untuk digunakan dalam amalan, dan perlu mempunyai pemikiran yang betul mengenainya.

Terdapat juga ramai orang tua yang enggan makan makanan ruji kerana "Nasi putih adalah makanan ruji yang paling terukKenyataan ini sebenarnya tidak boleh dipercayai.

WHO mentakrifkan makanan ringan sebagai makanan yang tinggi gula, tinggi kalori, rendah protein, rendah vitamin, rendah mineral dan rendah serat.Kandungan gula beras putih ialah kira-kira 87g/0g dan nilai GI ialah 0。

Tetapi bagi orang biasa yang sihat, badan mempunyai keupayaan untuk mengawal gula darah sendiri dan tidak akan mengancam kesihatan mereka dengan mengambil makanan dengan GI yang tinggi. Anda juga boleh makan makanan yang sihat dengan daging dan sayur-sayuran bersama-sama dengan nasi putih.

Kedua, jangan makan makanan ruji, aspek-aspek ini sangat kurang bernasib baik

Pakcik Li, yang disebutkan di atas, tiba-tiba pengsan di tanah kerana pening ketika dia keluar bersenam suatu hari, dan didiagnosis selepas dihantar ke hospitalKetoasidosis。 Ini adalah gangguan metabolik yang disebabkan oleh kekurangan karbohidrat, tetapi mujurlah, masa kemasukan ke hospital tepat pada masanya dan tidak ada kesan sampingan yang serius.

Pantang jangka panjang daripada makanan ruji, selain meningkatkan risiko ketoasidosis, bolehIa meningkatkan risiko serangan jantung dan strok。 Oleh kerana pengambilan makanan ruji tidak mencukupi, badan tidak dapat memperoleh tenaga yang mencukupi, dan makanan lain diperlukan untuk mengisi perut, seperti pengambilan makanan haiwan yang banyak.

Apabila terlalu banyak lemak dimakan di dalam badan, lipid darah, kelikatan darah dan pengagregatan platelet adalah tidak normal, yang meningkatkan kejadian aterosklerosis dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Di samping itu, pengambilan karbohidrat jangka panjang yang tidak mencukupi juga boleh menyebabkan bahaya berikut:

1. Peningkatan risiko kanser usus

Tanpa pengambilan makanan berkanji, badan perlu mengambil protein untuk tenaga. Selepas penguraian protein, sejumlah besar sisa akan dihasilkan, yang akan membebankan hati dan buah pinggang, dan akan menggalakkan percambahan bakteria kerosakan dalam usus besar, yang akan meningkatkan risiko kanser usus.

2. Menyebabkan degenerasi otak

Eksperimen pemerhatian ke atas 10 wanita berumur 0 ~ 0 mendapati bahawa kelajuan tindak balas dan ingatan visual 0 wanita yang mematuhi diet rendah karbohidrat dalam masa seminggu adalah jauh lebih rendah daripada kumpulan dengan diet rendah kalori tradisional. Mengekalkan diet rendah karbohidrat untuk masa yang lama boleh menjejaskan ingatan dan fungsi kognitif otak.

3. Menjejaskan kesihatan alat kelamin

Satu kajian dalam Pemakanan dan Kesihatan menunjukkan bahawa corak diet rendah karbohidrat dan protein tinggi akan mengurangkan tahap testosteron lelaki, yang dengan mudah boleh menyebabkan ED dan mengurangkan kiraan sperma. Dan diet rendah karbohidrat boleh meningkatkan tahap kortisol dalam badan, yang boleh mengurangkan imuniti dan meningkatkan risiko jangkitan.

4. Terdedah kepada hipoglikemia

Otak kita sangat bergantung kepada glukosa untuk tenaga, dan pengambilan karbohidrat kronik boleh menyebabkan paras gula dalam darah menurun, membawa kepada gejala seperti pening, kebimbangan dan keletihan.

5. Kekurangan zat makanan

Apabila pengambilan karbohidrat tidak mencukupi, badan akan mengambil protein dalam badan untuk tenaga, dan selepas masa yang lama, kandungan protein dalam badan akan tidak mencukupi, menyebabkan kekurangan zat makanan, kemerosotan kulit, dan keguguran rambut.

3. Makan makanan ruji seperti ini adalah lebih sihat dan umur lebih lama

Makanan ruji adalah bahagian yang sangat diperlukan dalam kesihatan, tetapi terdapat banyak butiran yang perlu diberi perhatian semasa makan, dan perkara ini mesti dilakukan dengan baik.

1. Campurkan dan makan

Terdapat banyak jenis makanan ruji, seperti bijirin kasar, bijirin halus, kekacang dan kentang, dan disyorkan untuk mencampurkan pelbagai jenis makanan ruji setiap hari, dan bukannya hanya makan bijirin halus.

2. Makan kukus

Tahap kehilangan nutrien yang disebabkan oleh kaedah memasak yang berbeza juga berbeza, dan disyorkan bahawa makanan ruji harus dikukus dan direbus setiap hari, dan cuba untuk tidak menggoreng atau menggoreng.

3. Kira jumlah

Pengambilan harian makanan ruji untuk orang dewasa disyorkan ialah 100~0g, di mana bijirin penuh dan pelbagai kekacang menyumbang 0~0g, dan kentang menyumbang 0~0g.

4. Mengikut urutan

Apabila makan di luar, anda tidak boleh lupa untuk memesan makanan utama, terutamanya apabila makanan berminyak tidak dimakan, mudah untuk mengambil terlalu banyak minyak. Makan makanan ruji terlebih dahulu apabila minum alkohol juga boleh mengurangkan kerengsaan alkohol pada mukosa gastrik.

Makanan ruji sangat diperlukan untuk kesihatan, dan anda tidak boleh mendengar khabar angin dan secara membuta tuli mengelakkan makan makanan ruji dalam kehidupan seharian anda, terutamanya bagi orang yang menderita penyakit kronik.

參考資料:

[10] ""Makan Lebih Banyak Makanan Ruji dan Mati Lebih Cepat"? Adakah itu benar-benar yang dikatakan oleh jurnal perubatan terkenal The Lancet? 》. Shanghai Internet menyangkal khabar angin 0-0-0

[22] "Jika anda tidak makan makanan ruji untuk masa yang lama, 0 organ utama akan terjejas!" Yang terakhir adalah kritikal. Hospital Kanser Wilayah Zhejiang 0-0-0

[18] "Kurang makan makanan ruji boleh "mengurangkan kehidupan"! Jangan percaya, 0 kemudaratan utama ini disebabkan oleh tidak makan makanan ruji! 》. Huayi.com 0-0-0

Pengeluaran semula tanpa kebenaran pengarang adalah dilarang