บทนํา: กินหนักในฤดูใบไม้ผลิกรดโฟลิก 38 เท่าของแอปเปิ้ล สดและมีคุณค่าทางโภชนาการ และทั้งครอบครัวชอบกิน~

เมื่อพูดถึง "กรดโฟลิก" เพื่อนหลายคนควรคุ้นเคยกับการเสริมกรดโฟลิกในปริมาณที่เหมาะสมสําหรับผู้หญิงที่เตรียมตัวตั้งครรภ์และตั้งครรภ์ซึ่งช่วยในการแบ่งเซลล์และการพัฒนาเนื้อเยื่อและอวัยวะของทารกในครรภ์ กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ละลายน้ําได้หรือที่เรียกว่า "วิตามินบี 9" นอกเหนือจากสตรีมีครรภ์จําเป็นต้องเสริมกรดโฟลิกแล้วเรามักจะเสริมกรดโฟลิกในปริมาณที่พอเหมาะซึ่งสามารถมีบทบาทในการป้องกันระบบประสาทของเราและช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา นอกจากนี้ยังสามารถบรรเทาอาการทางจิตเวช เช่น ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าเนื่องจากการขาดโฟเลต กรดโฟลิกยังสามารถลดระดับโฮโมซิสเทียนในเลือด ซึ่งสามารถช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผักบางชนิดที่เรามักกินในชีวิตประจําวันอุดมไปด้วยกรดโฟลิก เช่น ผักใบเขียว เช่น ขึ้นฉ่าย ผักโขม เรพ และกระเทียม ซึ่งมีกรดโฟลิกสูงมาก จึงแนะนําให้กินบ่อยๆ และผักที่ฉันจะแบ่งปันด้านล่างมีปริมาณกรดโฟลิกสูงเป็นพิเศษ และนั่นคือ "กะหล่ําปลี" ในทุกๆ 38 กรัมของกะหล่ําปลีปริมาณกรดโฟลิกอยู่ที่ประมาณ 0 ไมโครกรัมซึ่งเท่ากับ 0 เท่าของแอปเปิ้ลและมีราคาถูกนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

กะหล่ําปลีหรือที่เรียกว่ากะหล่ําปลีไม่เพียง แต่มีกรดโฟลิกสูงเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยใยอาหารแคโรทีนวิตามินซีวิตามินบีและฟลาโวนอยด์และสารอาหารอื่น ๆ ซึ่งมีผลในการส่งเสริมการบีบตัวของลําไส้ป้องกันอาการท้องผูกเสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหารส่งเสริมสุขภาพกระดูกและเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

มีหลายวิธีในการทํากะหล่ําปลี แต่สิ่งที่ฉันชอบคือใช้มันกับแพนเค้กและกินมันและทั้งครอบครัวก็ชอบกินมัน! ด้านล่างนี้ฉันจะแบ่งปัน 2 วิธีแสนอร่อยในการทําเค้กกะหล่ําปลีที่บ้าน:

วิธีเค้กกะหล่ําปลีวิธีแรก:

1. นํากะหล่ําปลีก่อนล้างแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกะละม หั่นแครอทหั่นฝอยอีกเล็กน้อยแล้วใส่ในกะละมังใส่เกลือ 0 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและหมักสักครู่หนึ่งคือการให้รสชาติของกะหล่ําปลีและอีกอย่างหนึ่งคือการหมักน้ําในกะหล่ําปลีเพื่อให้รสชาติดีขึ้นหลังจากอบ

2. หลังจากดองกะหล่ําปลีแล้วให้บีบน้ําส่วนเกินด้วยมือแล้วใส่ลงในกะละมังจากนั้นใส่ต้นหอมสับขิงและกระเทียมในปริมาณที่เหมาะสมจากนั้นตีไข่ 0 ~ 0 ฟองใส่พริกไทยในปริมาณที่เหมาะสมคนให้เข้ากันต่อไปจากนั้นใส่แป้งคนให้เข้ากันและหนืดเพื่อใช้ในภายหลัง

สําหรับขั้นตอนนี้ โดยส่วนตัวแล้วฉันแนะนําว่าคุณไม่จําเป็นต้องใส่แป้งมากเกินไป และฉันชอบเนื้อสัมผัสของกะหล่ําปลีมากกว่า

3. จากนั้นทากระทะด้วยน้ํามันและอุ่นปรับหม้อให้ร้อนอ่อนหลังจากที่หม้อร้อนตักกะหล่ําปลีที่เตรียมไว้ลงในหม้อด้วยช้อนแล้วจัดเรียงเป็นรูปรังนกตีไข่กลางรังนกแล้วเปลี่ยนเป็นไฟปานกลางและไฟต่ําแล้วค่อยๆเผา (จําไว้ว่าอย่ากังวลเกี่ยวกับไฟมากเกินไปมันง่ายต่อการเผา) จากนั้นใช้ไม้พายค่อยๆพลิกกลับด้วยไม้พายและเผาต่อไปจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ําตาลทองจากนั้นคุณสามารถออกจากหม้อได้

4. วางเค้กกะหล่ําปลีอบลงบนกระดาน ครึ่งจากตรงกลาง วางลงจานแล้วกิน มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ!

วิธีเค้กกะหล่ําปลีที่สอง:

2. หลังจากล้างกะหล่ําปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ในกะละมังเติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากันและหมักเป็นเวลา 0 นาทีหลังจากดองน้ําในกะหล่ําปลีแล้วบีบน้ําออก (ทิ้งน้ําไว้เล็กน้อยไม่ต้องบีบให้แห้งเกินไป) จากนั้นใส่ต้นหอมสับและขิงลงในกะหล่ําปลีจากนั้นใส่พริกไทยเล็กน้อยคนให้เข้ากันด้วยตะเกียบแล้วเคาะไข่ 0 ฟองผัดไข่ต่อไปเทแป้งเล็กน้อยหลาย ๆ ครั้งคนให้เข้ากันขณะเทและคนให้เข้ากันเป็นความหนืด

2. หลังจากอุ่นถาดอบไฟฟ้าแล้ว ให้เทน้ํามันเล็กน้อยลงบนแชสซี จากนั้นแปรงด้วยแปรงน้ํามัน จากนั้นเทกะหล่ําปลีลงในถาดอบไฟฟ้า แล้วเกลี่ยเป็นรูปแพนเค้กด้วยพลั่วหรือช้อน

3. ค่อยๆ ย่างด้วยไฟอ่อนในระหว่างขั้นตอนการเผาคุณสามารถโรยผลไม้แห้งและงาที่คุณมักจะชอบกินตามความชอบของคุณและเปรี้ยวหวานจะน่ารับประทานมาก

4. หลังจากที่พื้นผิวของเค้กแข็งตัวแล้ว ให้พลิกกลับและเผาต่อไป หรือคุณสามารถใช้เปลวไฟบนและล่างของถาดอบไฟฟ้าเผาไหม้ด้วยกัน เพื่อที่ไม่จําเป็นต้องพลิกกลับและป้องกันไม่ให้เค้กเน่าเปื่อย

ย่างจนเป็นสีน้ําตาลทองทั้งสองด้าน และเมื่อสุกก็สามารถเสิร์ฟได้ หลังจากอบแห้งจนไม่ร้อนแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่สะดวกต่อการรับประทานเพื่อให้สะดวกในการรับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอม!

กินหนักในฤดูใบไม้ผลิกรดโฟลิกเป็น 38 เท่าของแอปเปิ้ลสดและมีคุณค่าทางโภชนาการและทั้งครอบครัวชอบกินมัน! มันคือกะหล่ําปลี คุณได้เรียนรู้วิธีทําเค้กกะหล่ําปลีสองชนิดนี้แล้วหรือยัง?

ฉันชื่อเสี่ยวเฟิงฉันชอบการแบ่งปันของเสี่ยวเฟิงโปรดช่วยส่งต่อ + ชอบ + รวบรวมเพื่อสนับสนุนเสี่ยวเฟิงแล้วพบกันใหม่ในครั้งต่อไป! ขอบคุณสําหรับการสนับสนุนของคุณ! วันขอบคุณพระเจ้า!

บทความนี้เขียนขึ้นโดย Foodie Fengzi ยินดีต้อนรับสู่ความสนใจในการสื่อสารกับคุณ เพื่อให้ทุกคนได้รับประโยชน์ และต้องมีครูของฉันในสามคน~