ييانگ جي اعليٰ جاگرافيائي ماحول، اتر ۾ زيوفينگ جبل ۽ ڏکڻ ۾ ڊونگٽنگ ليڪ جي سرحد سان لڳل، يانگزي درياء جي وچ واري پهچ جي جغرافيائي وسيلن سان گڏ، هن فينگ شوئي خزاني جي زمين ۾ "جبلن ۽ درياهن جي چوڌاري" وڏي تعداد ۾ قدرتي ۽ ثقافتي ورثا پيدا ڪيا آهن.جهڙوڪ ڪيونگهو نيشنل فاريسٽ پارڪ، قديم چانهه هارس روڊ، ڪارو چانهه ٽائون، مٺي پاڻي جي مڇي وغيره.

يقينا، اهڙي اعلي معيار جي ماحول ۾، پيدا ڪيل اجزاء جا قسم ۽ معيار فطرتي طور تي "مبہم" نه هوندا، ۽ مختلف قسم جي طبيعت پڻ ييانگ ۾ آتش بازي شامل ڪري ٿي.اهو اسان کي اهڙي خوبصورت شهر ۾ هلڻ جي خوبصورتي کي محسوس ڪري ٿو.

اڄ آئون ييانگ جا 5 مشهور ڊش شيئر ڪندس،اهي سڀ اعلي معيار جا اجزاء آهن جيڪي طبيعت مان ٺهيل آهن، تنهنڪري جيڪڏهن توهان انهن کي پسند ڪندا آهيو، توهان شايد هڪ نظر وٺڻ چاهيو ٿا.

جيڪڏھن اوھين اھڙو ماڻھو آھيو جنھن وٽ گوشت ۽ خوشي نه آھي ته پوءِ اوھين ييانگ ۾ اچڻ تي برڪت وارا ٿيندؤ. ييانگ ۾ ڪيترن ئي برتن مان، گوشت جي برتن بنيادي طور تي اڪثريت آهن.خاص طور تي اڄ جي ڪانهي رولن جي بنڊل لاء، اهو هڪ حقيقي گوشت جي لذت آهي،دوستن لاء جيڪي گوشت پسند ڪندا آهن، اهو واقعي دنيا ۾ لذيذ آهي!

تازي سور جي نڪل کي ٿلهي ڪپهه جي رسي سان مضبوطي سان ڳنڍيو، پوءِ ان کي اسٽيمر ۾ وجهي هڪ ڪلاڪ تائين اسٽيم ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور تي پڪجي نه وڃي.

ان کان پوء، اهو 1 ڪلاڪ لاء هڪ خاص ساس ۾ ٻوڙيو ويندو آهي، ۽ پوء ان کي ڪٽي ۽ ذائقو ڪري سگهجي ٿو.

اڪيلي پچائڻ جي ٽيڪنالاجي جي نقطه نظر کان، پڪائڻ جو عمل نسبتا آسان هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان ٿورو وڌيڪ مزيدار چاهيو ٿا،توهان سور جي نڪل کي ساس ۾ پڻ رکي سگهو ٿا ۽ هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ لاء سمر ڪري سگهو ٿا.

اودوري ليڪ کان ڀڄندڙ بالن وارا ڪڪڙ

جڏهن اهو بالن واري ڪڪڙن تي اچي ٿو، مون کي يقين آهي ته پهرين شيء جيڪا ڪيترن ئي ماڻهن کي هاڻي سوچڻ گهرجي يانگچينگ ليڪ بالن وارا ڪڪڙ هجڻ گهرجن. حقيقت ۾، نانڪسين ڪائونٽي، ييانگ ۾، ڊوٽونگ ليڪ ۾ هڪ بلڪل فيٽي بالن وارو ڪڪڙو آهي.نر ڪڪڙ جو پيسٽ ڳاڙهو هوندو آهي ، ۽ مادي ڪڪڙ ڪڪڙ رو پرڪشش هوندو آهي ، جيڪو نه رڳو تازو ۽ خوشبودار هوندو آهي ، پر ريشم جي مٺي ذائقي کي به ظاهر ڪندو آهي.

ان کان علاوه، بالن واري ڪڪڙن کي کائڻ جي طريقي جي مقابلي ۾، ڪڪڙن جي اصل ذائقي کي ظاهر ڪرڻ لاء اسٽيمنگ جو طريقو آسان ترين طريقو آهي. جيڪڏهن تون ييانگ ۾ ايندين،اهو اوڊوري ليڪ ۾ بالن جي ڪڪڙن جي فصل جي موسم سان گڏ ٿيندو آهي، تنهنڪري هن لذت کي ياد نه ڪريو.

جڏهن توهان ڊش جو نالو ٻڌو ٿا، اهو نه سوچو ته اهو گهوڙي جي گوشت مان ٺهيل آهي. هي نفاست ييانگ ۾ ميشان بينڪوئٽ جو بنيادي ڊش آهي.مٿين مقامي سور جو سور جو پيٽ يا آلو بلوم گوشت اهم جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي، خوشبودار ۽ تيل تائين جلدي تڪليف-فرائي، مقامي سبزي جي جارن ۽ خشڪ بانس جي ٽوٽن سان پورو ڪيو ويندو آهي، ۽ ميز تي خدمت ڪرڻ لاء مقامي ساس سان تجربو ڪيو ويندو آهي。

ذائقو تازو ۽ پرکشش آهي، ۽ جڙيل گوشت نرم آهي، جيڪو ڪردار کي تمام مطمئن ڪري ٿو. اهو بلڪل هن منفرد ذائقي جي ڪري آهي ته مابانگ گوشت کي ييانگ ۾ مٿين ڏهن مشهور ڊشز مان هڪ جي حيثيت سان به درجه بندي ڪئي وئي آهي، جهڙوڪجيڪڏهن توهان ييانگ ۾ ايندا آهيو ۽ کاڌي جو سٺو تاثر رکندا آهيو، ته پوء هن نفاست کي توهان کي ياد نه ڪرڻ گهرجي.

اٺ ٻار مرغن کي لال رنگ ۾ ٻوڙيو ويو

گوشت جي لذت جي مقابلي ۾، مرغي مردن، عورتن ۽ ٻارن لاء گوشت جي سڀ کان مشهور قسمن مان هڪ هجڻ گهرجي. ۽ يايانگ ۾، جيتوڻيڪ مقامي ماڻهن کي به چکن جو ڪافي شوق آهي،بهرحال، چکن جو پڪائڻ جو طريقو آس پاس جي علائقي کان بلڪل مختلف آهي.

"ٻرندڙ برتن" لاء، انهن مان اڪثر سڌو سنئون "اڪيلو" گوشت پڪائڻ پسند نه ڪندا آهن، ۽ مقامي طور تي مختلف ذائقن سان گڏ گوشت پڪائڻ پسند ڪندا آهن، صرف ذائقن کي ضم ڪرڻ ۽ تازگي ۾ تازگي شامل ڪرڻ جو مقصد حاصل ڪرڻ لاء. ۽ هي لال ٻرندڙ باباو مرغي آهي8 قسم جي گوشت ۽ سبزي جي اجزاء کي چونڊيو جهڙوڪ ٽينڊر چڪن، هيم، سور جو گوشت ۽ هڪ برتن ۾ پکايو،

جيتوڻيڪ اهو ظاهر ۾ زرد چکن وانگر نظر اچي ٿو، اهو ذائقي ۾ زرد چکن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ لذيذ ۽ ذائقي دار آهي. آخرڪار، هڪ پڪائڻ ۾ ڪيترن ئي اجزاء جو ميلاپ،جيڪڏهن ذائقو "عجيب تازگي" چکڻ وارو اثر حاصل نه ڪندو آهي، اهو ٿورو تمام گهڻو محسوس ٿئي ٿو.

ماجيتانگ مخلوط سبزيون

ماجيتانگ ۾ گڏيل سبزيون زندگي ۾ ليڪ سان گڏ عام فرائيڊ ورميسيلي وانگر ٿورو آهن. مختلف قسم جي "فلامنس" مربوط اجزاء کي ملائي، ۽ تازو ۽ خوشبودار چاول جي بناوت کي حاصل ڪرڻ لاء صرف هلائڻ-فرائي.۽ هي ييانگ لذت پڻ مشهور مقامي برتن مان هڪ آهي، ۽ اهو ماڻهن جي سڀ کان وڌيڪ ويجهو آهي.

مقامي ماڻهو ڪٽيل ٽوفو، ڪٽيل بانس جي ٽوٽن، ورميسيلي، ڪٽيل گاجرن، ليڪن ۽ انگن کي هلندڙ تليل سان ملائيندا، جيڪا نه رڳو تمام غذائي آهي، پر نرمي ۽ خوشبو جي بناوت ۾ به بي مثال آهي.جيڪڏهن توهان ان کي پسند ڪندا آهيو، توهان صرف گهر ۾ ان جي نقل ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان پنهنجو مواد چونڊي سگهو ٿا.

ٺيڪ آهي دوستو، ييانگ کاڌي جي حصيداري ختم ٿي وئي آهي،ڇا توهان کي کائڻ لاء ڪجهه پسند آهي؟ جيڪڏهن توهان ڪو ٻيو ييانگ طعام کاڌو آهي، مهرباني ڪري حصيداري ڪرڻ لاء تبصرو واري علائقي ۾ هڪ پيغام ڇڏيو.