أصدقائي الأعزاء ، سنتحدث اليوم عن موضوع صحي مهم بشكل خاص - خيارات الإفطار لمرضى السكر. بالنسبة لمحبي السكر ، فإن الإفطار ليس مجرد "تناول قضمة" ، ولكنه جزء أساسي من استقرار نسبة السكر في الدم. من المهم معرفة أن تقلب نسبة السكر في الدم ليس مجرد تغيير في الأرقام ، بل يرتبط ارتباطا مباشرا بصحة الجسم. لذا ، اليوم ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأشياء المتعلقة بوجبة الإفطار لمرضى السكر.

الإفطار ، "خط الدفاع الأول" لسكر الدم

الإفطار ، كوجبة أولى في اليوم ، له تأثير كبير على نسبة السكر في الدم. تخيل أنه بعد ليلة من الراحة ، تنضب احتياطيات الطاقة في الجسم تقريبا. في هذا الوقت ، يمكن أن توفر وجبة الإفطار المعقولة الطاقة للجسم ، وتساعد على بدء عملية التمثيل الغذائي ، وكذلك استقرار نسبة السكر في الدم. ولكن إذا لم تختر وجبة الإفطار بشكل صحيح ، فسيكون سكر الدم لديك مثل الحصان البري ، الذي يرتفع في لحظة ، ويجلب سلسلة من المشاكل لجسمك. إذن ، لماذا يرتفع مستوى السكر في الدم؟ هناك العديد من الأسباب وراء ذلك. بادئ ذي بدء ، النظام الغذائي السيئ هو "السبب" في ارتفاع نسبة السكر في الدم. على سبيل المثال ، تلك الكعك الحلو والمشروبات والكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض. بعد دخول هذه الأطعمة إلى الجسم ، يتم امتصاصها بسرعة مثل وحش الفيضان ، ومستوى السكر في الدم "يقلع" على الفور.

ثانيا ، يعد عدم كفاية الأنسولين أيضا سببا مهما لارتفاع نسبة السكر في الدم. يشبه الأنسولين "الحمال" في الجسم ، وهو مسؤول عن "نقل" نسبة السكر في الدم إلى الخلايا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأنسولين ، أو إذا لم يكن الجسم حساسا للأنسولين ، فإن نسبة السكر في الدم يمكن أن "تتجول" فقط في الدم ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤثر قلة ممارسة الرياضة أيضا على نسبة السكر في الدم. التمرين يشبه "التزود بالوقود" للجسم ، مما يساعد العضلات على امتصاص نسبة السكر في الدم وتحويله إلى طاقة. إذا جلست على الأريكة طوال اليوم ولم تتحرك ، فسوف تضعف قدرة عضلاتك على امتصاص نسبة السكر في الدم ، وسوف يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل طبيعي.

لا تنس أن التوتر والحرمان من النوم يمكن أن يمثلا أيضا "فوضى". في أوقات التوتر ، يفرز الجسم هرمونات التوتر ، التي ترفع نسبة السكر في الدم بحيث يكون لدى الجسم طاقة كافية للتعامل مع "الأزمة". من ناحية أخرى ، يمكن أن يؤثر الحرمان من النوم على مستويات الهرمونات ، بما في ذلك الأنسولين ، مما يجعل التحكم في نسبة السكر في الدم أمرا صعبا. أخيرا ، لا يمكن تجاهل آثار المخدرات أيضا. يمكن أن تتداخل بعض الأدوية، مثل الهرمونات ومضادات الاكتئاب، مع مستويات السكر في الدم. لذلك ، عند اختيار وجبة الإفطار ، يجب على أصدقاء السكر تجنب تلك الأطعمة التي ستؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم واستقرار خط الدفاع الأول لسكر الدم.

"حقل ألغام" لمرضى السكر مع وجبة الإفطار

عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار ، يجب على عشاق السكر توخي الحذر ، فبعض الأطعمة هي ببساطة "مسرعات" لسكر الدم ويجب تجنبها. بادئ ذي بدء ، لا يمكن لمس الكعك المطهو على البخار بالدقيق الأبيض. تصنع الكعك المطهو على البخار بالدقيق الأبيض من الدقيق المكرر ، ومؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع بشكل خاص ، ويرتفع نسبة السكر في الدم مثل الصاروخ بعد الأكل. ويجب إبعاد تلك الحبوب الحلوة التي تبدو صحية. تحتوي العديد من الحبوب الموجودة في السوق على السكر المضاف ، حتى لو كانت بنكهة الفاكهة ، فإنها تحتوي أيضا على الكثير من السكر ، وهو أمر غير جيد للتحكم في نسبة السكر في الدم. ناهيك عن الفطائر المقلية ، والأطعمة المقلية غنية بالسعرات الحرارية ، وستؤثر الدهون على استقرار نسبة السكر في الدم ، لذلك يتعين على أصدقاء السكر كبح رغباتهم الشديدة. هناك أيضا الفطائر المقلية في الجزء الرقيق المقرمش ، ومع صلصة المعكرونة الحلوة والفاكهة ، يكون مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفعا بشكل مخيف. أخيرا ، لا ينبغي لمس المشروبات السكرية. مثل عصير البرتقال وشاي الحليب ، يدخل السكر مباشرة إلى مجرى الدم ، ويرتفع نسبة السكر في الدم على الفور. لذلك ، يجب على أصدقاء السكر تجنب "حقول الألغام" هذه عند اختيار وجبة الإفطار ، وعدم السماح لسكر الدم "بالخروج عن السيطرة" في الصباح.

"الخيار الذهبي" لمرضى السكر مع وجبة الإفطار

نظرا لوجود بعض الأطعمة التي لا يمكن تناولها ، فماذا يجب أن يأكلها أصدقاء السكر على الإفطار؟ لا تقلق ، فهناك الكثير من خيارات الإفطار الجيدة. على سبيل المثال ، الشوفان غني بالألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم وهو خيار جيد لتناول الإفطار. خبز القمح الكامل هو أيضا شيء جيد. يحتوي خبز القمح الكامل على ألياف أكثر من الخبز الأبيض وله مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، مما يجعله أكثر ملاءمة لمحبي السكر. يوجد أيضا خبز دقيق الذرة المطهو على البخار ، والذي يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من الخبز المطهو على البخار بالدقيق الأبيض ، لذا يمكنك تناوله بثقة. عصيدة الشعير جيدة أيضا. يساعد الشعير على تحسين حساسية الأنسولين وله طعم خفيف عند طهيه في العصيدة ، خاصة على الإفطار. إذا تم إقرانها بعصيدة متعددة الحبوب ، فستكون أكثر كمالا. توفر العصيدة متعددة الحبوب ثروة من العناصر الغذائية ويمكن أن تساعد أيضا في التحكم في نسبة السكر في الدم.

لذلك ، يجب على أصدقاء السكر التفكير أكثر في اختيار وجبة الإفطار. تجنب الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع واختر الأطعمة الصحية ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. بهذه الطريقة ، يمكن استقرار نسبة السكر في الدم ويمكن للجسم أن يكون بصحة جيدة. أيها الأصدقاء ، على الرغم من أن مرض السكري مرض مزمن ، طالما أننا نديره بعناية ونأكل بشكل معقول ، يمكننا التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل جيد. الإفطار ، كبداية اليوم ، هو مفتاح المفتاح. آمل أن تساعد مشاركة اليوم أصدقاء السكر والسماح للجميع بالحصول على مستوى صحي ومستقر في نسبة السكر في الدم.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu