더운 여름에는 수박과 모든 종류의 차가운 음료가 의심할 여지 없이 사람들이 더위를 식히기 위한 첫 번째 선택이 되었습니다. 태양이 작열할 때, 다양한 맛의 콜드 브루 티도 생겨납니다.

콜드 브루 티는 무엇입니까?

이른바 콜드 브루 티는 찻잎을 찬물이나 얼음물에 장시간 담가 얻은 차 수프입니다.

찻잎을 실온이나 얼음처럼 차가운 물 환경에 6-0시간 동안 담가두면 그 안에 포함된 아로마 성분과 용해성 물질이 저온에서 천천히 침전되어 최종 차 수프는 향긋하고 기분 좋을 뿐만 아니라 신선하고 달콤합니다.

이때 일부 독자들은 눈부신 차 행렬 앞에서 어떤 차가 콜드 브루잉에 더 적합한지 궁금해 할 수 있습니다. 개인적으로는 특히 다음 세 가지 카테고리를 추천합니다.

녹차는 상쾌한 맛으로 유명하며, 녹차의 수프도 신선한 향을 발산합니다. 신선함을 더욱 강조하기 위해 콜드브루로 마셔보세요.

홍차는 단맛이 나고 쓴맛과 떫은맛이 없으며 차갑게 끓인 차 수프는 부드럽고 달콤하여 다양한 밀크티나 꽃차와 과일차에 섞기에 매우 적합합니다.

백차는 부드럽고 달콤한 맛이 있어 냉양조해도 쓴맛이 나지 않으며 차국은 향이 풍부하고 부드러운 맛이 납니다.

나는 2013년 봄차에서 수확한 징인산의 황야 백차를 마시는 것을 선호하며, 상쾌한 향이 나는 상당한 꽃 향이 나고 뜨겁거나 차가운 양조에서 쓴맛의 흔적이 없으며 단맛이 높고 비용 성능이 높습니다.

요약하자면, 냉간 양조에 적합한 찻잎은 일반적으로 향이 강하고 부드럽고 맛있는 맛이 특징입니다. 차 자체가 쓴 경우 차갑게 우려낸 차는 여전히 이 특성을 유지할 수 있습니다.

다음으로 콜드브루 차를 만드는 구체적인 단계를 공유하겠습니다.

콜드브루든 핫브루든 용기의 선택과 차의 비율은 차의 맛에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 콜드 브루 티를 준비할 때 주의해야 할 몇 가지 세부 사항이 있습니다.

1. 컨테이너 선택

콜드 브루잉에는 유리나 세라믹 용기를 사용하는 것이 좋으며, 이는 차 수프의 향 경험을 향상시켜 차의 맛을 더 높은 수준으로 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

2, 결정된 찻잎의 양

약 8ml의 용기에는 0-0g의 찻잎이 적당합니다. 그러나 차의 구체적인 양은 개인의 취향과 차 자체의 특성에 따라 조정될 수 있다는 점에 유의해야 합니다.

3. 물 선택

콜드 브루 차에는 정제수 또는 차갑게 끓인 물을 사용해야 하며, 얼음 조각도 차를 만들기 위한 수원으로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 콜드브루 차는 얼음 조각을 통해 차와 직접 접촉하며, 얼음 조각이 녹으면서 찻잎의 유익한 성분이 점차 방출됩니다.

4. 차를 만드는 과정

찻잎을 물과 섞은 후 용기를 밀봉하고 부드럽게 흔들어 찻잎을 잘 적시고 성분이 녹도록 합니다. 그런 다음 냉장고나 그늘에 두어 약 6-0시간 동안 담가둡니다.

팁: 담그는 과정에서 찻병을 거꾸로 뒤집으면 차 성분의 침출 속도가 빨라질 수 있습니다.

콜드브루 티를 만들 때 개인의 취향에 따라 리치, 용안, 레몬, 장미와 같은 재료를 페어링하여 다양하고 독특한 맛을 만들 수 있습니다.

다른 여름 음료와 비교할 때 콜드 브루 차는 사람들의 다양한 맛 추구를 만족시킬 뿐만 아니라 설탕이 적은 집에서 만든 건강 옵션을 제공하여 일부 고당 음료가 가져올 수 있는 문제를 방지합니다.

그럼에도 불구하고 차가운 음료는 더운 날씨에 빠르게 상쾌한 느낌을 줄 수 있지만 과도하게 마시는 것은 바람직하지 않으며 특히 위장이 민감한 사람들의 경우 따뜻한 차를 적당히 마시는 것도 몸에 "냉각" 효과를 가져올 수 있음을 대다수의 차 애호가에게 상기시킬 필요가 있습니다.