پياز سان گڏ اسڪرمبل انگن هڪ گهر ۾ پکايل ڊش آهي جيڪا آسان آهي جيترو اهو لذيذ آهي. هيٺ، آئون وڌيڪ تفصيل ۾ وڃان ٿو ته پياز سان مزیدار اسڪرمبل انگن کي ڪيئن تڪليف ڏني وڃي. سڀ کان پهريان، اسان کي اجزاء تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ تازو پياز، ٻه ٽي انڊا، لوڻ، هلڪو سويا ساس، پڪائڻ وارو شراب، سفيد مرچ ۽ ڪٽيل سبز پياز. پياز کي هموار چمڙي ۽ مضبوط گوشت سان هموار هجڻ گهرجي، ۽ تازي گھاس جي انگن کي ترجيح ڏني وئي آهي.
ان کان پوء، اسان پياز جي پروسيسنگ شروع ڪندا آهيون. پياز جي ٻاهرين پرت کي ڇڪي ۽ ٿلهي پٽين ۾ ڪٽيو. پياز جي تيز بوءَ کان اکين کي تڪليف ڏيڻ کان بچڻ لاءِ اسين پياز ڪٽڻ کان اڳ ڪجهه منٽن لاءِ ريفريجريٽر ۾ پياز کي منجمد ڪري سگهون ٿا، يا پياز ڪٽڻ وقت چاقو جي سطح کي پاڻيءَ سان کلي سگهون ٿا. ڪٽيل پياز کي هڪ پليٽ تي رکو ۽ هڪ پاسي تي رکو. ان کان پوء، اسين انگن تي عمل ڪندا آهيون. انگن کي هڪ پيالي ۾ ڦٽو ڪريو، لوڻ جو چٽو شامل ڪريو، شراب ۽ سفيد مرچ پکايو ۽ گڏ ڪرڻ لاء هلايو. جڏهن هلائڻ، انگن جي مرکب کي مڪمل طور تي هوا کي ظاهر ڪري سگهجي ٿو، انهي ڪري ته اسڪرمبل انگن کي فلوفر ۽ مزيدار ٿيندو.
ان کان پوء، اسين هڙتال ڪرڻ شروع ڪندا آهيون. پان کي پهرين گرم ڪريو ۽ تيل جي مناسب مقدار ۾ وجهي وٺو. جڏهن تيل جي گرمي ۾ اضافو ٿئي ٿو، پٽيل انگن جي مرکب ۾ وڌو. انگن جي مرکب جي ننڍن حصن کي ٺاهڻ لاء جلدي اسپاٽولا سان ٽڪرو. جڏهن انگن کي تڪليف ڏني ويندي آهي جيستائين اهي ست يا اٺ پڪي نه ٿين، هڪ طرف رکو. هڪ پان ۾ ٿورو تيل گرم ڪريو ۽ ڪٽيل پياز شامل ڪريو. ڪٽيل پياز کي اسپاٽولا سان هلايو ته جيئن اهو برابر گرم ٿئي. جڏهن پياز ڪٽيل ۽ هلڪو ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، تڏهن اسڪرمبل انگن جي ٽڪرن ۾ وجهي. ذائقي لاء لوڻ ۽ هلڪي سويا ساس جي مناسب مقدار شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو. آخرڪار، ڪٽيل سبز پياز سان ڇڪڻ، برابر طور تي هلائڻ ۽ پوء پان کان هٽائڻ. هن طريقي سان ٺهيل پياز سان اسڪرمبل انڊا نه رڳو پياز جي خوشبو کي برقرار رکندا آهن، پر انگن کي وڌيڪ لذيذ ۽ لذيذ به بڻائيندا آهن.
فرائينگ جي عمل دوران ڄاڻڻ لاء ڪجهه ٽوٽڪا آهن. سڀ کان پهريان، جڏهن انگن کي ڇڪڻ، توهان کي تمام گهڻو گرمي ۽ تپندڙ کان بچڻ لاء گرمي کي ڪنٽرول ڪرڻ گهرجي. ٻيو ته پياز کي گهڻو دير تائين تلڻ نه گهرجي ته جيئن انهن جي غذائيت ۽ ذائقي کي وڃائي نه سگهجي. آخرڪار، جڏهن سيزننگ، ذاتي ذائقي جي مطابق صحيح رقم شامل ڪريو ته تمام لوڻ يا تمام هلڪو ٿيڻ کان بچڻ لاء. پياز سان گڏ اسڪرمبل انڊا نه رڳو لذيذ آهن پر غذائي تغذي پڻ آهن. پياز سلفائيڊ، ويٽامن سي ۽ ٻين غذائيت سان ڀرپور آهن، جن ۾ بيڪٽيريل، مخالف سوزش، ۽ رت جي دٻاء کي گهٽائڻ وارا اثرات آهن. انگن ۾ پروٽين، معدنيات ۽ ويٽامن زياده هوندا آهن، جن جو جسماني قوت ۽ قوت مدافعت وڌائڻ تي سٺو اثر پوندو آهي. نتيجي طور، هي ڊش ٻنهي هڪ لذيذ رويولي ڊش ۽ هڪ غذائي ۽ صحتمند ڊش آهي.
نتيجي ۾، پياز سان گڏ اسڪرمبل انگن کي سکڻ ۾ آسان، لذيذ ۽ تغذيه واري گهر ۾ پکايل ڊش آهي. جيستائين توهان هڙتال-فرائي جي صلاحيتن ۽ موسمي طريقن ۾ مهارت حاصل ڪندا آهيو، توهان آساني سان پياز سان مزيدار اسڪرمبل انگن کي هلائڻ-فرائي ڪري سگهو ٿا. اميد آهي ته، هي مضمون توهان جي لاء مددگار ثابت ٿيندو ته توهان گهر ۾ پياز سان مزيدار اسڪرمبلڊ انگن مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا.
زوانگ وو پاران پروفريڊ