คําอธิบาย: ถ้าคุณชอบกินรสชาติของการคั่วคุณสามารถเพิ่มเมล็ดยี่หร่าได้
1. เตรียมส่วนผสม
2. อย่าเติมน้ําลงในหม้อใส่เห็ดนางรมที่ล้างแล้วโดยตรงเพื่อให้น้ําของเห็ดนางรมค่อยๆออกมาเพื่อให้เห็ดนางรมลวกมีปริมาณน้ําน้อยลงและสามารถละเว้นแป้งได้ในระยะต่อมา
3. ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็น อุ่นอุณหภูมิน้ํามัน กุ้ยช่ายสับและขิง ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ และผัด ใส่ไวน์ปรุงอาหาร และผัดจนมีรสชาติ
1. ใส่เชื้อราลงไปผัดประมาณ 0 นาที
5. ใส่ถั่วและผสมให้เข้ากัน
1. ใส่เห็ดลงไปผัดเป็นเวลา 0 นาที ใส่ถั่วงอกกระเทียมเขียว เกลือ เอสเซนส์ไก่ และน้ํามันงา ผัดให้เข้ากัน
7. เทออก