வானிலை மெதுவாக வெப்பமடைகிறது, நான் குளிர்ந்த மற்றும் குளிர்ந்த உணவை சாப்பிட விரும்புகிறேன், எண்ணெயைத் துடைத்து க்ரீஸை விடுவிக்க விரும்புகிறேன், மிக முக்கியமான விஷயம் செரிமானத்திற்கு உதவுவது, குளிர் சாலட் சிக்கலையும் முயற்சியையும் மிச்சப்படுத்துகிறது மற்றும் சுவையானது, புளிப்பு மற்றும் காரமான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது, குடல்களை அழிக்கிறது மற்றும் பசியின்மை, இறைச்சியை விட சிறந்தது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது, அடுத்து சில சுவையான மற்றும் க்ரீஸ் குளிர்ந்த உணவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், சுவை மிகவும் நல்லது, விரைவாக அதை சேகரிக்கவும், மற்றொரு நாள் செய்ய முயற்சிக்கவும், அனைவருக்கும் பிடிக்கும் என்று நம்புகிறேன் !!

1. தங்க ஊசி காளான் கலந்த பூஞ்சைக் கீரை

தேவையான பொருட்கள்: கீரை, எனோகி காளான்கள், பூஞ்சை, முட்டை

செய்முறை: (1) பூஞ்சாணத்தை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து வெளுத்து, பசலைக்கீரை காளானை கழுவி வெளுத்து, நீர் கட்டுப்பாட்டை எடுத்து, முட்டைகளை வேகவைத்து வெட்டவும்

(2) சுவையூட்டும் சாஸ்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, தினை காரமான, மிளகாய் நூடுல்ஸ் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சூடான எண்ணெய் ஊற்றவும், இரண்டு ஸ்பூன் ஒளி சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வினிகர், பொருத்தமான அளவு உப்பு, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

(3) பூஞ்சை, கீரை, தங்க காளான்கள் மற்றும் கோழி முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சாஸுடன் சமமாக கலக்கவும்

2. சாஸில் வெள்ளரிக்காயுடன் கலந்த மாட்டிறைச்சி

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, வெள்ளரி, பூண்டு, கொத்தமல்லி, உப்பு, கோழி எசென்ஸ், சர்க்கரை, ஒளி சோயா சாஸ், இருண்ட சோயா சாஸ், வெள்ளை எள், வினிகர்

செய்முறை: (1) வெள்ளரிக்காயை கழுவி தடவி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு மாட்டிறைச்சியை நறுக்கிக் கொள்ளவும்

(2) சுவையூட்டும் சாஸ்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, பொருத்தமான அளவு உப்பு, சரியான அளவு கோழி சாரம், சிறிது சர்க்கரை, இரண்டு ஸ்பூன் ஒளி சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வினிகர், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மிளகாய் எண்ணெய், நன்கு கிளறவும்

(3) மாட்டிறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிக்காய் மீது சாஸைப் போட்டு, கொத்தமல்லி சேர்த்து, வெள்ளை எள் விதைகளுடன் சமமாக கலக்கவும்

3. குழந்தை முட்டைக்கோஸை கலக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: பேபி முட்டைக்கோஸ், கம்பு, பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, மிளகு

செய்முறை: (1) பேபி முட்டைக்கோஸை கழுவி துருவி, ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை - 3 டேபிள்ஸ்பூன், வினிகர் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், சோயா சாஸ் - 2 டேபிள்ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, பச்சை வெங்காயம், கொத்தமல்லி, தினை தாளிக்கவும்

(2) சூடான எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு கிளறி, சுவையை முழுமையாக உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு மணி நேரம் ஆகட்டும்

நான்காவது, சூடான மற்றும் புளிப்பு காரமான

தேவையான பொருட்கள்: வேர், தினை காரம்

செய்முறை: (1) முள்ளங்கியை கழுவி, தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரையில் ஒரு மணி நேரம் marinate செய்யவும்

(2) ஈரப்பதக் கட்டுப்பாட்டை வெளியே எடுத்து, தண்ணீரில் பல முறை கழுவவும், தினை காரத்தை சேர்க்கவும்

③加八勺白醋，半勺白糖，適量鹽，倒入白開水沒過蘿蔔，用保鮮膜密封好，醃制一天左右即可

5. தாமரை வேர் துண்டுகளை கலக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: தாமரை வேர், வினிகர், ஒளி சோயா சாஸ், சிப்பி சாஸ், சர்க்கரை, உப்பு, தினை, காரமான, இஞ்சி

செய்முறை: (1) தாமரை வேரை கழுவி, தோலுரித்து துண்டுகளை வெட்டி, தண்ணீரில் போட்டு, தூளை நீக்க பல முறை கழுவவும்

(2) பானையில் சரியான அளவு தண்ணீரை ஊற்றி, தாமரை வேரில் போட்டு சுமார் ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், குளிர்ந்த நீரை அகற்றி, ஈரப்பதத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்

(3) சுவையூட்டும் சாஸ்: ஒரு ஸ்பூன் வினிகர், இரண்டு ஸ்பூன் லைட் சோயா சாஸ், ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் சிப்பி சாஸ், சரியான அளவு சர்க்கரை, சரியான அளவு உப்பு, தினை காரம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி, அரை கிண்ணம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

(4) தாமரை வேரை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சாஸை ஊற்றி சமமாக கலக்கவும்

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்