Jika anda suka makan mi, anda akan dikumpulkan, dan anda akan diajar cara membuat sos goreng, yang wangi dan wangi, dan ia benar-benar lazat

Apabila bercakap tentang mi, semuanya lazat, seperti mi tomato dan telur, mi Zhenzi, mi sup masam, mi sos bijan, mi sos goreng, dan lain-lain, terutamanya mi sos goreng sangat popular, dengan wangian yang kaya dan keinginan yang memuaskan, orang dewasa dan kanak-kanak suka memakannya.

Sama ada jajangmyeon itu baik atau tidak, jajanjan adalah sangat penting. Jadi, bagaimana anda melakukannya? Jika anda suka mi, anda perlu mengumpulnya, mengajar anda cara membuat sos goreng, sosnya wangi dan lazat.

Apabila saya pulang ke kampung halaman saya beberapa hari yang lalu, saya membuat semangkuk besar jajangmyeon dengan kaedah ini, dan semua orang dalam keluarga makan semangkuk besar jajangmyeon, tetapi mereka semua memakannya tetapi mengatakan bahawa mereka tidak memakannya dengan baik, jadi saya membuat jajanjangmyeon lagi pada keesokan harinya. Jika anda juga suka makan tetapi sentiasa tidak boleh membuatnya dengan baik, mari kita lihat dan kongsi kaedah terperinci di bawah.

【Sos goreng】

Sediakan perut babi, cendawan shiitake kering, bawang hijau dan air halia, wain masak, kicap ringan, sos tiram, kicap gelap, gula, esen ayam, pes kacang soya, garam dan minyak masak.

1. Wangian cendawan shiitake kering kuat, yang lebih baik daripada menggunakan cendawan shiitake segar. Rendam cendawan shiitake kering dalam air suam, masukkan tepung untuk menggaru dan basuh selepas merendam, dan kemudian tukar air untuk dibasuh. Kemudian potong cendawan shiitake menjadi kiub kecil dan ketepikan.

2. Adalah lebih baik untuk menggunakan lemak dan daging untuk perut babi. Keluarkan kulit daging babi, potong dadu kecil, dan kemudian potong menjadi kiub kecil, tidak disyorkan untuk menggunakan pengisar daging, yang akan menjejaskan rasa, dan fascia harus dikeluarkan.

3. Selepas bawang hijau dibasuh, bawang hijau berwarna putih dan dicincang, dan bawang hijau disimpan. Kupas dan basuh halia dan potong menjadi kepingan cincang. Kupas dan bilas bawang putih dan potong menjadi bawang putih cincang. Zarah halia dan bawang putih mestilah kecil, jika tidak, rasa akan terjejas.

4. Masukkan minyak ke dalam kuali, panaskan pada api, lembapkan periuk untuk mengelakkan daging melekat pada kuali selepas memasuki kuali, sebaik sahaja ia melekat pada kuali, ia akan menjejaskan rasa, jika anda menggunakan kuali tidak melekat, langkah ini boleh ditinggalkan.

5. Selepas melembapkan periuk, hidupkan ke api kecil, masukkan daging cincang dan tumis sentiasa, goreng minyak, kemudian tuangkan bawang hijau, halia dan bawang putih dan tumis untuk mengeluarkan wangian.

6. Selepas menggoreng, masukkan cendawan shiitake yang dipotong dadu dan terus tumis, tumis sebentar, jangan tambah air. Selepas kira-kira lima minit, tuangkan sesudu wain masak dan tumis selama lebih daripada sepuluh saat.

7. Kemudian masukkan kicap ringan, sos tiram, kicap gelap dan tumis, masukkan pes kacang soya, gula, dan esen ayam untuk menggoreng selepas pewarnaan, dan lihat sama ada garam ditambah mengikut keadaan.

8. Tumis sepenuhnya, kemudian tuangkan air yang sesuai, hidupkan api sederhana dan tinggi dan masak sehingga mendidih.

9. Akhir sekali, hidupkan api kecil, tutup penutup dan masak, masak sehingga sos goreng agak pekat, dan sos goreng boleh keluar dari periuk. (Jika anda mahukan konsistensi yang lebih tinggi, anda boleh menambah sedikit air kanji untuk memekatkannya, dan melakukannya mengikut keutamaan anda)

Sos goreng sudah siap, sudu besar mi campuran selepas dihidangkan, yang dipanggil lobak merah cincang timun yang wangi atau sesuatu, jika anda suka makan, anda boleh meletakkannya, jika anda tidak menyukainya, saya hanya suka menambah sos goreng, supaya rasanya lebih kuat dan memuaskan.

Malah, selain mencampurkan mi, sos goreng juga boleh ditambah kepada nasi, roti kukus dan mi beras, yang semuanya sangat lazat, jadi anda juga boleh mencubanya.

Apabila membuat sos goreng, jangan gunakan semua daging tanpa lemak, dan potong daging secara merata, sebaik-baiknya dalam bentuk bijirin kecil, tidak berlumpur, dan bijirin tidak terlalu besar.

Semasa tempoh menggoreng daging dan cendawan, ingatlah untuk tidak menambah air dengan tergesa-gesa, untuk menggoreng minyak terlebih dahulu, kemudian masukkan cendawan hingga kering, dan kemudian tambah air hingga mendidih selepas pemprosesan, supaya ia akan menjadi lebih wangi.

Di samping itu, sos yang digunakan sebagai mi bibimbap biasanya lebih berat dan lazat, dan ia masin apabila diperasa.

Jika anda menguasai ini dengan baik, anda akan dapat membuat jajangmyeon yang lazat di rumah, jadi cubalah apabila anda mempunyai masa. Selamat datang untuk meninggalkan mesej untuk dibincangkan, jika anda fikir artikel itu berguna kepada anda, sila beri saya kegemaran, suka, komen, majukan, ikuti, supaya lebih ramai orang dapat melihatnya, biarkan semua orang belajar bersama, terima kasih atas sokongan anda kepada saya, kami akan berjumpa lain kali!