四大酒種、五家頭部企業的五位總裁同台論道，這樣的豪華陣容在業內實屬罕見。

3月27日下午，在第二十二屆中國國際酒業博覽會“中國國際酒業發展大會”上，瀘州老窖總經理林鋒，勁牌有限公司總裁王楠波，習酒集團總經理（提名人選）萬波，華潤啤酒副總裁、華潤酒業總經理魏強，古越龍山總經理馬川齊聚，圍繞“穩中求變 重塑未來”這一話題，結合自身實踐，深度洞悉酒業調整，共同探尋中國酒業的高質量發展新路徑。

圖片來源：主辦方供圖

年輕化成破局關鍵

在消費代際更迭的背景下，年輕化，正成為白酒行業破局增長的關鍵戰略。

瀘州老窖總經理林鋒以自身實踐為例，揭示了戰略轉型的底層邏輯：“當前，國窖1573品牌已穩居200億陣營，就是因為公司將研究白酒年輕化作為公司非常重要的發展板塊。”

他回溯了行業變遷軌跡：在過去供小於求的時代，行業運營依賴管道壓貨模式，但如今必須轉向消費者思維。他研究發現，中國消費者在20歲才逐漸開始喝白酒，直到65歲停止飲酒。而當前消費時代發生變化，“80後”“90後”乃至“00後”已經到消費白酒的年齡了，“國窖1573當年無法和茅臺、五糧液競爭，因為當時50歲和60歲的人已經固定消費了。”林鋒指出，“國窖1573近年便已開始培養25歲、35歲的消費者”。

確實，當前消費者對於產品的需求已經從單純的商品消費，轉向更關注消費場景和情感體驗。要抓住年輕人，實際上要強化品牌與消費者之間的情感連結。瀘州老窖等頭部品牌正積極調整市場策略，通過IP打造、跨界聯名、國際推廣等方式，吸引新生代消費者。

以瀘州老窖“窖主節”為例，自2023年創立以來，已成為瀘州老窖深化品牌文化、推動白酒消費體驗創新的重要載體。今年的窖主節覆蓋了品鑒體驗、文化藝術、體育運動等多個領域。

根據公司財報顯示，2020年公司新興管道實現營業收入7.54億元，到了2023年便達到了14.2億元，實現了近乎翻倍的增長。

“在電商管道，國窖1573和瀘州老窖在2023年到2024年之間的增長非常可觀，因為越來越多的消費者以年輕人為主。”林鋒強調，“這是我們當年所培養的，瀘州老窖在年輕化上既然有這種思考，也就意味著還會更進一步”。

剛剛從茅臺到任習酒的萬波則從品牌的角度，談到了習酒對於年輕化佈局思路。他表示，品牌煥新，就是推動“品牌年輕化”。習酒以“知交”為支點，深挖年輕群體社交、娛樂、個人化需求，與潮流IP、藝術家、歌手跨界合作，打造新潮產品線，舉辦音樂節、電競賽，利用短視頻、社交媒體觸達年輕消費群體心智，讓年輕消費者從接受者轉變為主動傳播者。

作為黃酒的龍頭，古越龍山總經理馬川則為傳統品類提供了另一種解題思路。他認為文化賦能的核心在於價值重塑：“文化的挖掘不僅是簡單的符號堆砌，還是價值共鳴的創造。要將歷史沉澱的內容轉化為現代生活的表達，將品牌和產品能夠更好地融入消費者的生活。”

基於此，古越龍山正通過產品、營銷創新與傳播邊界拓展，讓黃酒的聲量越來越大。

差異化發展謀突圍

年輕化不僅是白酒行業佈局未來的戰略支點，更是創造增量市場的核心命題。而王楠波、魏強、馬川三位高管則分享了企業如何基於各自賽道的獨特優勢展開差異化突圍。

眾所周知，勁牌是保健酒行業龍頭，王楠波認為，基於賽道特性，健康價值是破局關鍵。

王楠波認為，無論是社交需求還是悅己消費，風味和健康永遠是每一個酒企的必然發展趨勢和不二選擇。因此，勁牌主要從三個方面來開展，第一便是做好保健酒和草本白酒兩個品類。“我們不做傳統的白酒，因為傳統白酒有茅臺、五糧液、瀘州老窖等‘大哥’，我們只有堅持差異化，通過創新草本科技賦能產品的健康內涵。”

王楠波強調：“中國有14億人口，我們能做的是滿足一部分使用者的需求和痛點，因此形成了勁牌保健酒和草本白酒的產品矩陣。”

第二則是在釀造環節通過創新工藝實現兼香，同時多年一直堅持提升提取技術，特別是當下利用數位提取實現公司的技術水準。而在做好產品健康以外，還要做好健康飲酒的宣傳和教育。

要說露酒是基於自身賽道進行差異化重構消費場景，而華潤則是通過資本併購打通品類邊界。

華潤啤酒在入主金沙酒業後，提出“啤+白”雙賦能戰略。魏強從資源、效率等四個維度對該戰略進行了進一步的解釋。

首先，是資源分享。魏強稱，華潤啤酒的上萬轉銷商大多數同時兼營著白酒，也有獨立的白酒銷售團隊，啤酒與白酒的資源可充分利用。其次，白酒與啤酒在覆蓋終端方面重疊，部分品牌費用投入可以提高使用效率，同時，主流白酒、中低端白酒的消費模式與啤酒類似，“我們覆蓋了六百多萬個終端網點，很多的普通白酒或者光瓶白酒可以迅速進行鋪貨，大幅提升產品的‘到位率’”。

魏強認為，第三是啤酒與白酒季節方面的互補性。“華潤啤酒廠主要市場分佈在長江、淮河流域，這個區域冬季和夏季的淡旺季差異非常明顯，我們很多客戶，夏天做了啤酒生意冬天沒有生意可做。”魏強表示，“啤+白”戰略充分考慮了啤酒和白酒的淡旺季特點。

此外，魏強還站在國際啤酒巨頭全球化的視野進行了解釋。他指出，目前全球幾大啤酒巨頭都在向其他品類如烈酒、果酒等進行發展，未來可能酒業多品類融合是一種趨勢。

每日經濟新聞