孩子們已經開學，早餐的選擇再次成為家長們熱議的話題。 然而，早晨的時間總是顯得格外寶貴，我們往往沒有足夠的時間來精心準備一頓豐盛的早餐。 因此，簡單易做且美味營養的早餐便成為了首選。 如果這樣的早餐還能讓孩子們愛不釋口，那就更是完美了。

今天，我要分享一款既美味又簡單的雞蛋三明治。 它的做法靈活多變，口感香軟可口，深受孩子們的喜愛。 如果你還沒嘗試過，不妨現在就將它端上你家的餐桌吧！

蔬菜雞蛋三明治

【成分】雞蛋、吐司麵包、菠菜、胡蘿蔔、鹽

【具體做法】

1. 菠菜洗凈，胡蘿蔔切片。 水開後先下入胡蘿蔔煮一分鐘，再放入菠菜焯燙半分鐘撈出。

2. 蔬菜撈出後淘涼，擠干水分后切碎。

3. 切好的菜放入碗中，打入幾個雞蛋，加入少許鹽調味，充分攪拌均勻備用。

4. 接下來，平底鍋刷油，煎幾片午餐肉至兩面微黃、軟嫩即可，盛出備用。

5. 先不開火，將調好的蔬菜雞蛋液倒入鍋中。 雞蛋液不需要太多，鋪平鍋底即可。

6. 放入兩片吐司麵包，將麵包翻面，使兩面都沾上雞蛋液。

7. 雞蛋液煎至定型，底部金黃時翻面。 把麵包周圍多出來的雞蛋餅折上來，放上一片午餐肉，再擠些番茄醬或沙拉醬等調料。 根據個人口味，還可以放些生菜或黃瓜片。

8. 對折過來，一個美味的雞蛋三明治就完成了。

這款雞蛋三明治香氣四溢、口感柔軟，既有蔬菜又有蛋和肉，營養與美味兼備，非常適合作為早餐食用。

40. 米糊的做法同樣簡單。 取0克紫薯、0克小米淘洗乾淨。

600. 將食材倒入破壁機中，加入約0毫升的清水。

11. 選擇米糊模式，打成細膩的米糊即可。

紫薯本身带有天然的甜味，無需額外加糖，這款米糊香甜絲滑、滋潤可口，非常適合秋季飲用。

對於飯量不大的孩子來說，一個雞蛋三明治搭配一杯米糊，早餐就能吃得飽飽的了。

飯飯小貼士

1. 根據個人喜好，菠菜和胡蘿蔔也可以替換成其他蔬菜。

2. 如果不喜歡麵包片，也可以嘗試用饅頭切片來製作這款三明治。

對於有孩子上學、大人上班的家庭來說，家中可以常備一些午餐肉。 無論是製作三明治、漢堡，還是夾饅頭、餅，亦或是炒飯、煮麵時，都可以加入一些午餐肉來提升口感和營養價值，既美味又方便。