جو تيانيو

3月24日，一場以“咬春賞趣，情韻糕香”為主題的“一日炊事員”體驗活動在重慶理工大學花溪校區火熱開展。30余名“炊事員”學生穿上圍裙、戴上廚師帽，在一揉一捏、一蒸一煮間感受傳統文化的魅力，鍛煉動手實操能力。

"الطهاة" يطبخون. بإذن من جامعة تشونغتشينغ للتكنولوجيا

تحت إشراف طاهي المقصف ، استمع "الطهاة" إلى الأصول الثقافية وراء "Biting Spring" وعملوا معا في نفس الوقت. قام البعض بضرب عصير الشيح ، والبعض الآخر يعجن كرات الأرز اللزجة ، والبعض الآخر يقطع الخضار المبشورة ، والبعض الآخر شاهد القدر البخاري على النار...... في الحرارة الشديدة ، تم خبز طبق من Qingtuan ، والدمى الحريرية ، وكعك الأوسمانثوس ، ودحرجة الحمير واحدة تلو الأخرى.

يقوم "الطهاة" بتقطيع المكونات. بإذن من جامعة تشونغتشينغ للتكنولوجيا

據瞭解，自2023年以來，重慶理工大學以食堂為依託，持續開展“一日炊事員”系列實踐活動，將勞動教育融入傳統節日文化與全流程烹飪體驗，打造獨具特色的育人平臺。截至目前，已舉辦“情暖冬至，廚韻飄香”“秋光初現，味蕾啟航”“粽葉飄香端午情，趣耍龍舟慶端陽”等主題勞動教育實踐活動十余場，吸引近千名學生參與體驗‌。

في سلسلة الأنشطة ، يحتاج الطلاب إلى اجتياز عمليات التدقيق الصحي والتدريب على سلامة الأغذية قبل أن يتمكنوا من "تولي مناصبهم" ، واتباع مواصفات قبول الأغذية ومعالجتها والاحتفاظ بها بدقة. على سبيل المثال ، في جلسة الطهي ، يطلب من الطلاب العمل كفريق واحد لإكمال إعداد الأطباق ، ومواجهة ملاحظات المعلمين والطلاب في نافذة المبيعات ليشعروا بقيمة ثمار عملهم. قال أحد "الطباخ" إن النشاط جعلهم يقدرون بشدة الصرامة والعمل الجاد للمقصف ، ويعرفون كيف يعتزون بالطعام ويحترمون العمل.

قال الشخص المسؤول عن قسم لوجستيات البنية التحتية إن تعليم العمل هو الرابط الرئيسي ل "دمج خمسة تعليمات". تلتزم جامعة تشونغتشينغ للتكنولوجيا بمفهوم تعليم العمل المتمثل في "تنمية الأخلاق من خلال العمل ، وزيادة الحكمة من خلال العمل ، وتقوية الجسم من خلال العمل ، وتعليم الجمال من خلال العمل" ، وتدمج التثقيف الغذائي وتعليم العمل من خلال بناء قاعدة ممارسة التثقيف الغذائي ، وتستخدم المقاصف والمزارع كناقلات للسماح للطلاب بفهم الجذور الثقافية في المهرجانات التقليدية ، وتنشيط التفكير الإبداعي في الممارسة متعددة التخصصات ، وتنمية المسؤولية في السلسلة الكاملة من "خدمة معالجة الإنتاج". في المستقبل ، ستستمر المدرسة في توسيع مشهد تعليم العمل ، بحيث يصبح "احترام العمل وحب العمل" الجين الروحي لطلاب العلوم والهندسة الثقيلة.

في مهرجان ثقافة الطعام ، يصنع الطلاب المعكرونة على شكل كوي. بإذن من جامعة تشونغتشينغ للتكنولوجيا

ومن الجدير بالذكر أنه مع الانتهاء من "مزرعة شيجي الباحث" في حرم هواشي التابع لجامعة تشونغتشينغ للتكنولوجيا ، وسعت المدرسة تعليم العمل من ممارسة الطبخ في المقصف إلى مجال الزراعة ، وقامت ببناء سلسلة تعليمية ثلاثية الأبعاد من "نظرية الفصول الدراسية + التدريب على المهارات + ممارسة الأعمال" - من خلال "الفصل الدراسي الثاني" لتحسين محو الأمية في العمل للطلاب ، والاعتماد على قاعدة ممارسة المزرعة والمقصف لتعزيز تعليم العمل من "تجربة المهارة" إلى "استيعاب القيمة" ، وفي المستقبل ، ستوسع أيضا مشهد مبيعات الخضروات والفواكه الخيرية ومسابقات الطبخ وغيرها من السيناريوهات لتعميق فعالية "تكامل التعليم الخمسة". (يان هونغشيا ، دونغ مينغ ، شو فوشوانغ)