جذر اللوتس ، الجذع الكبير تحت الأرض لنبات اللوتس ، ليس فقط حلوا قليلا ومقرمشا في الذوق ، ولكنه أيضا مكون لذيذ يمكن تناوله نيئا ومناسبا للطهي. الأمر الأكثر ندرة هو أن القيمة الطبية لجذر اللوتس عالية جدا ، وجذوره وأوراقه وأزهاره وفواكه تحتوي جميعها على مواد طبية قيمة مناسبة جدا للتغذية والطب.

في الصين ، تزرع جذور اللوتس بشكل أساسي في بيئات المستنقعات ، حيث توفر هذه البيئات ظروفا مثالية لنمو جذور اللوتس. عندما يتعلق الأمر بمناطق إنتاج جذر اللوتس الشهيرة في الصين ، يجب أن نذكر مناطق زراعة جذور اللوتس ذات التاريخ الطويل والخبرة الغنية.

الأماكن 10 التالية هي مناطق إنتاج جذر اللوتس الأكثر شهرة ، تحقق مما إذا كانت مسقط رأسك من بينها (هذه المقالة للقراءة والتواصل فقط. إذا كنت تعتقد أن مسقط رأسك أفضل أو لديها توصية أصل أفضل ، فيرجى ترك رسالة في منطقة التعليقات! ）：

1. جذر اللوتس Honghu: كنز من المدينة المائية ، موروث منذ آلاف السنين. في أرض الصين الشاسعة ، يتميز جذر اللوتس Honghu بتاريخ زراعته الطويل وجودته الممتازة. تعرف مدينة Honghu ، مدينة Jingzhou بمقاطعة Hubei ، باسم "Water Town Zeguo" ، وهي مسقط رأس جذر اللوتس Honghu. المياه هنا صافية والتربة خصبة ، مما يخلق ظروفا فريدة لنمو جذور اللوتس. يشتهر جذر اللوتس Honghu بشكله الطويل وخشونته وسلاسل داخلية سميكة وعدد قليل من ثقوب التهوية ، وهو محبوب لمحتواه الغني من النشا وطعمه المنعش.

تم زرع جذر اللوتس Honghu لأكثر من 2300 عام وهو أحد الأصول القيمة التي ينتقل من جيل إلى جيل من قبل المزارعين المحليين. بعد الزراعة والزراعة على المدى الطويل ، تم تحسين جودة جذر اللوتس Honghu بشكل كبير. اليوم ، فهي ليست فقط واحدة من أهم المنتجات الزراعية في المنطقة ، ولكنها تزود السوق المحلية أيضا ويتم تصديرها إلى الخارج. في نظرية الطب الصيني التقليدي ، فإن جذر اللوتس Honghu له تأثيرات في إزالة الحرارة وتبريد الدم ، وتقوية الطحال والمقبلات ، وما إلى ذلك ، وهو محبوب للغاية من قبل الناس.

2. جذر اللوتس القايدي: مصدر جذر اللوتس ، جودة ممتازة. يتمتع جذر اللوتس الكايدي ، كتخصص في منطقة كايديان ، مدينة ووهان بمقاطعة هوبي ، بتاريخ زراعة لأكثر من 1000 سنوات. يعتبر أحد أصول الزراعة الاصطناعية الصينية لجذر اللوتس ، وقد أنجبت جذر اللوتس الكايدي عالي الجودة. يشتهر جذر اللوتس الكايدي بجودته الطويلة والممتلئة ، والجودة البيضاء الناعمة والعطاء ، وحرير جذر اللوتس الطويل وطعمه الحلو.

جذر اللوتس الأحمر وجذر اللوتس الأبيض هما النوعان الرئيسيان من جذر اللوتس الكايدي ، ولكل منهما خصائصه الخاصة. جذر اللوتس الأحمر له لون مشرق وطعم حلو قليلا ، وهو مناسب للأطعمة النيئة والخضروات المختلطة ؛ من ناحية أخرى ، فإن جذر اللوتس الأبيض أكثر حساسية ورائحة ، مما يجعله مثاليا للحساء والقلي السريع. تعتبر تقنية زراعة جذر اللوتس الكايديان فريدة من نوعها ، وقد لخص المزارعون المحليون مجموعة من طرق الزراعة العلمية بناء على سنوات من الخبرة ، مما أدى إلى تحسين محصول وجودة جذر اللوتس الكايديان بشكل كبير.

3. جذر اللوتس الأبيض Cizhou: لؤلؤة شمال الصين ، ذات طعم فريد. يتم إنتاج جذر اللوتس الأبيض Cizhou في مقاطعة Cixian ، مدينة Handan ، مقاطعة Hebei ، وهو أحد أصناف جذر اللوتس الشهيرة في شمال الصين. يوفر مناخ الفصول الأربعة ونفس موسم الأمطار والحرارة بيئة جيدة لنمو جذر اللوتس الأبيض في سيتشو. يشتهر جذر اللوتس الأبيض Cizhou ببشرته الرقيقة والبيضاء ولحمها السميك والهش والحلو والمقرمش.

جذر اللوتس الأبيض Cizhou له تاريخ طويل من الزراعة والأصناف الفريدة. اكتسب المزارعون المحليون خبرة غنية في عملية الزراعة طويلة الأجل ، وتشكيل تقنيات زراعة وطرق إدارة فريدة. هذا يجعل جذر اللوتس الأبيض Cizhou تحسنا بشكل كبير في الجودة وأصبح منتجا مبيعا في السوق. في الوقت نفسه ، يتمتع جذر اللوتس الأبيض Cizhou أيضا بقيمة طبية عالية وغالبا ما يستخدم لعلاج الأمراض المختلفة في الطب الصيني التقليدي.

رابعا ، جذر اللوتس العنب الأبيض: Lingnan جيد ، حلو ولا بقايا. يتم إنتاج جذر اللوتس الأبيض في بحيرة بايتنغ ، منطقة دومين ، مدينة تشوهاي ، مقاطعة قوانغدونغ ، وهو أحد أصناف جذر اللوتس الشهيرة في منطقة لينغنان. المناخ هنا دافئ ورطب ، والأرض خصبة ، مما يوفر ظروفا جيدة لنمو جذر اللوتس الأبيض يشتهر جذر اللوتس الأبيض بعدم وجود خبث وجذر اللوتس المكسور ، كما أن خصائصه الدهنية والبودرة والسائبة جديرة بالثناء.

طعم جذر اللوتس الأبيض حلو وخالي من البقايا ، ويمكن تناوله نيئا أو مطبوخا. عندما تؤكل نيئة ، فإن قوامها الهش وطعمها الحلو قليلا تجعل الناس يتمتعون بمذاق لا نهاية له. عند الطهي ، سواء كان الحساء المغلي أو القلي السريع ، يمكن أن يحافظ على رائحته وطعمه الأصلي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جذر اللوتس الأبيض له أيضا قيمة طبية عالية ، وغالبا ما يستخدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج أعراض مثل الحمى والعطش والدم.

5. جذر اللوتس الأبيض Mingshui: كنز مائة عروق ، واضح تماما. يتم إنتاج جذر اللوتس الأبيض Mingshui في شارع Mingshui ، منطقة Zhangqiu ، مدينة Jinan ، مقاطعة Shandong ، وهو أحد التخصصات المحلية الشهيرة. توفر التضاريس المسطحة ومصادر المياه الوفيرة والتربة الخصبة ظروفا فريدة لنمو جذر اللوتس الأبيض في المياه المفتوحة. يشتهر جذر اللوتس الأبيض بجسمه النحيف وسطحه الأملس ونقائه الكريستالي بعد الانفصال.

جذر اللوتس الأبيض Mingshui له تاريخ طويل من الزراعة والأصناف الفريدة. اكتسب المزارعون المحليون خبرة وتكنولوجيا غنية في عملية الزراعة طويلة الأجل ، مما أدى إلى تحسين جودة جذر اللوتس الأبيض Mingshui بشكل كبير. في الوقت نفسه ، يتمتع جذر اللوتس الأبيض Mingshui أيضا بقيمة طبية عالية ، وغالبا ما يستخدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج أعراض مثل تبريد الدم ووقف النزيف وإزالة الحرارة وإخماد العطش. مذاقه الفريد وقيمته الطبية تجعل جذر اللوتس الأبيض Mingshui مفضلا للغاية في السوق.

6. جذر اللوتس Xinken: نكهة Nansha ، تصديرها إلى الخارج. تقع مدينة Xinken في السهل الغريني لدلتا نهر اللؤلؤ ، وهي تنعم بموارد الأراضي الرطبة الفريدة والتربة الخصبة. توفر هذه البيئة ظروفا طبيعية ممتازة لنمو جذور اللوتس. لذلك ، يمكن لجذر اللوتس أن يمتص العناصر الغذائية الموجودة في التربة بالكامل أثناء عملية النمو ، مما يشكل مذاقه وجودته الفريدة.

عقدة جذر اللوتس Xinken قصيرة وسميكة ، ولون الجلد مصفر ، وهو فريد من نوعه بشكل خاص. مذاقه مسحوق سائب ، ورائحة جذر اللوتس غنية ، سواء كانت طعاما نيئا أو طهيا ، يمكن أن تحافظ على رائحتها وطعمها الأصلي. هذه الجودة الفريدة تجعل جذر اللوتس Xinken مطلوبا للغاية في السوق.

لا يتمتع جذر اللوتس Xinken بسمعة طيبة في السوق المحلية فحسب ، بل يتم تصديره أيضا إلى العديد من البلدان الخارجية. حازت جودتها الممتازة وطعمها الفريد على تقدير السوق الدولية. يوضح هذا أيضا تماما القدرة التنافسية وتأثير جذر اللوتس Xinken في السوق الدولية.

7. جذر اللوتس هونغ دونغ: تخصص Linfen ، جودة ممتازة. كتخصص في مقاطعة هونغ دونغ ، مدينة لينفين ، مقاطعة شانشي ، فاز جذر اللوتس في هونغ دونغ بحب المستهلكين بجودته وطعمه الفريد. يتمتع جذر اللوتس في هونغ دونغ بتاريخ طويل من الزراعة ، وقد تمت زراعته بعناية من قبل المزارعين المحليين لأجيال ، وقد شكل تقنية زراعة فريدة وطريقة إدارة. هذا يجعل جودة جذر اللوتس Hongdong تحسنت بشكل كبير.

ثمرة جذر اللوتس في هونغ دونغ على شكل مغزل ، والجلد أبيض مثل اليشم ، وهش ولا يوجد بقايا. يسمح رائحته الفريدة لجذر اللوتس في هونغ دونغ بإبداء رائحة جذابة عند طهيه. سواء تم غليه في الحساء أو قليه ، يمكنه الحفاظ على رائحته وطعمه الأصلي.

لا يقتصر مذاق جذر اللوتس في هونغ دونغ على مذاق لذيذ فحسب ، بل له أيضا قيمة غذائية عالية. غني بالنشا والبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ، وله تأثيرات في إزالة الحرارة وتخفيف الحرارة وتقوية الطحال وفاتح الشهية. غالبا ما يستخدم في الطب الصيني التقليدي لعلاج الأمراض المختلفة وهو محبوب للغاية من قبل الناس.

8. جذر اللوتس Qintang: خصائص Guigang ، عطر حلو بدون بقايا. يتم إنتاج جذر اللوتس Qintang في مدينة Guigang ، منطقة Guangxi Zhuang ذاتية الحكم ، وقد حاز على حب المستهلكين بجودته وطعمه الفريد. جسم جذر اللوتس Qintang سميك وقصير ، مفلطح قليلا ، اللون شفاف ، وهناك عدد قليل من جذور اللوتس. مذاقه طازج وحلو ، مسحوق طهي بدون بقايا ، سواء كان طعاما نيئا أو طبخا ، يمكنه الحفاظ على رائحته وطعمه الأصلي. هذه الجودة الفريدة تجعل جذر اللوتس Qintang مطلوبا للغاية في السوق.

تقع مدينة Guigang في الجنوب الشرقي من مقاطعة Guangxi وتنتمي إلى المنطقة المناخية الموسمية شبه الاستوائية. يوفر المناخ المعتدل والأمطار الغزيرة وأشعة الشمس الوفيرة ظروفا طبيعية ممتازة لنمو جذور اللوتس. في الوقت نفسه ، اكتسب المزارعون المحليون أيضا خبرة وتكنولوجيا زراعة غنية ، مما أدى إلى تحسين جودة جذر اللوتس Qintang بشكل كبير.

9. جذر اللوتس Jiayu: كنز من هوبى ، دهون وتسعة ثقوب قوية. يتم إنتاج جذر اللوتس Jiayu في مقاطعة Jiayu ، مدينة Xianning ، مقاطعة Hubei ، ويشتهر بجسمه الدهني وهيكله الفريد المكون من تسعة ثقوب. تقع مقاطعة جيايو على الضفة الجنوبية للروافد الوسطى لنهر اليانغتسي ، مع موارد مائية وفيرة وتربة خصبة. الظروف المناخية هنا مناسبة لنمو جذور اللوتس ، مما يجعل جذور اللوتس Jiayu فريدة من نوعها من حيث الجودة. يتمتع جذر اللوتس Jiayu بتاريخ طويل من الزراعة والموارد المتنوعة الوفيرة ، مما جلب فوائد اقتصادية غنية للمزارعين المحليين.

جذر اللوتس دهني وممتلئ الجسم ، واللحم أبيض حليبي أو أبيض. يسهل هيكله الفريد المكون من تسعة حفر امتصاص النكهة والمذاق بشكل أفضل عند الطهي. سواء كان مقليا أو مطهيا أو باردا ، يمكن أن يظهر جذر اللوتس Jiayu طعمه الفريد. في الوقت نفسه ، فإن جذر اللوتس Jiayu غني أيضا بالنشا وفيتامين C والعناصر الغذائية الأخرى ، مع قيمة غذائية عالية.

جذر اللوتس Jiayu ليس فقط طعاما شهيا محليا ، ولكنه أيضا أحد الناقلات المهمة لثقافة Jiayu. لقد ورث السكان المحليون ثقافة Jiayu وروجوا لها من خلال زراعة وتذوق جذر Jiayu lotus ، مما يجعل جذر Jiayu lotus رابطا يربط مشاعر السكان المحليين.

十、黎塘蓮藕：賓陽之寶，歷史悠久。黎塘蓮藕產自廣西壯族自治區賓陽縣黎塘鎮這裡的蓮藕種植歷史悠久品質優良深受人們喜愛。黎塘蓮藕的種植歷史可追溯到六七百年前。當地農民世代相傳積累了豐富的種植經驗和技術使得黎塘蓮藕在品質上得到了顯著提升。如今黎塘蓮藕已經成為了當地的重要特色產業之一。

جذر اللوتس Litang له لون ناعم ولحم دهني وطعم لذيذ. جودة طعامها النيء مقرمشة وحلوة قليلا ، ومسحوق الحساء عبق ، والطعم المقلي طازج وطري ومقرمش وحلو وطازج. بجودته الممتازة وطعمه الفريد ، فاز جذر اللوتس Litang بالعديد من الجوائز والشهادات لعدة مرات. على سبيل المثال ، تم الاعتراف به كمنتج محمي من المؤشر الجغرافي ، مما يثبت جودة وقيمة جذر اللوتس Li Tang.