這個問題一直困擾著很多人。有人說飯後吃好，也有人說飯前吃好；還有人說飯前飯後吃都不好，應該空腹吃；又有人說空腹(尤其是在晚上)吃水果不好。但實際上，任何時候吃水果都是可以的，不同時間吃水果的好處不一，人們完全可以根據自己的習慣和方便吃水果——只要胃腸無不適感就可以了。
飯前吃水果可以控制熱量，有利於減肥。水果體積大，含熱量卻少，飯前吃水果填滿胃口，就減少了其他食物(含熱量遠多於水果)的攝入，從而減少了總熱量攝入。
另外，饭前吃水果也可以很好地消化吸收。由於目前體重超標成了普遍問題，所以飯前吃水果成了主流建議。
飯後吃水果有利於消化。有人擔心飯後吃的水果會被先期到達的食物阻滯在胃內，以致不能正常被消化，而是在胃內發酵，從而引起腹脹、腹瀉。通常，這種情況只有在進餐很飽后再吃大量水果時才會發生。
如果你飯後吃水果並沒有感覺腹脹、腹瀉或不適，則說明沒有任何問題。水果雖然是生的、硬的、未加熱的，但其水分含量大，主要成分都是水溶性的，所以飯後食用也同樣可以很好地消化。
經常攝取足夠的水果，可以減少某些不健康的危險幾率，包括患腎結石、中風、心臟疾病、骨質流失、糖尿病和癌症的風險。在飲食中攝取水果以替代高熱量的食物，也利於維持健康體重。
但需要注意的是：不建議空腹吃柿子、香蕉。香蕉富含鉀元素、鎂元素，不適合心率不齊者空腹食用，不然容易引發不良反應；香蕉性寒，畏寒怕冷者也不宜空腹食用。柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，當空腹吃進大量柿子時，容易形成結石。
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