과일은 영양가가 높고 건강에 좋으며 매일 비타민과 식이 섬유를 섭취하는 데 없어서는 안될 선택입니다. 어떤 친구들은 과일을 짜서 주스를 만들고 과일의 모든 본질을 집중시키는 것이 건강에 더 유익하다고 믿습니다. 결과적으로, 그들은 과일을 먹는 대신 과일 주스를 마시는 것을 선택하게 될 것이다. 모두가 알다시피 과일 주스를 마시는 것은 과일을 직접 먹는 것과 너무 다릅니다!

많은 친구들은 과일 주스가 과일보다 먹기 더 편리하고 과일의 비타민, 미네랄 및 항산화제를 더 빨리 섭취할 수 있어 건강을 유지하는 데 더 도움이 된다는 것을 이해하지 못합니다. 과일 주스가 과일보다 영양가가 낮은 이유는 무엇입니까? 차이점은 뭔가요?

1. 식이섬유 손실

가장 큰 차이점은 식이섬유 함량에 있습니다. 과일에 함유된 식이섬유는 과일의 세포벽으로 구성되어 있으며, 소화를 촉진하고 포만감을 높이며 혈당 수치를 조절하는 효과가 있습니다. 대조적으로, 과일 주스는 종종 농축되거나 여과되어 과일의 섬유질 대부분을 제거합니다. 일부 주스에는 소량의 식이 섬유가 첨가되어 있을 수 있지만 일반적으로 전체 과일에 비해 섬유질이 훨씬 적습니다.

2. 비타민과 미네랄

과일에는 천연 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 과일의 종류에 따라 비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 마그네슘 등과 같은 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 다양한 신체 기능의 적절한 기능을 유지하는 데 필수적입니다.

그러나 주스를 만드는 과정에서 가공 및 가열과 같은 단계가 포함되는 경우가 많으며, 이는 이러한 비타민과 미네랄 중 일부의 손실 또는 감소로 이어질 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C와 같은 열에 민감한 영양소는 열처리 중에 고온에 의해 파괴되어 과일 주스의 비타민 함량을 감소시킬 수 있습니다. 또한 주스는 가공 중에 공기나 빛에 노출될 수 있으며, 이는 일부 영양소의 산화적 손실로 이어질 수도 있습니다.

3. 설탕은 매우 다릅니다

과일에는 자연적으로 발생하는 과당이 함유되어 있는데, 이는 에너지를 제공할 뿐만 아니라 사람들의 단 것을 만족시키는 천연 단순 탄수화물입니다. 그러나 과일을 주스로 만들 때 농축 및 가공으로 인해 주스의 과당 함량이 더 높을 수 있습니다. 어떤 의미에서 과일 주스는 설탕을 많이 제공하기 때문에 콜라만큼 건강하지는 않지만 포만감이 거의 없어 쉽게 과도한 소비로 이어질 수 있습니다.

규칙적인 과일 주스 섭취가 신체에 미치는 영향은 무엇입니까?

소화 장애. 식이섬유는 건강한 소화계를 유지하는 데 필수적입니다. 배변을 촉진하고 변비 또는 기타 소화 문제를 예방할 수 있으며 과일을 직접 섭취하면 식이 섬유의 이점을 더 잘 얻을 수 있지만 과일 주스는 동일한 이점을 제공하지 않을 수 있습니다.

혈당에 큰 변동을 일으킵니다. 동시에 과일 주스 고유의 섬유질이 부족하기 때문에 이러한 과당은 신체에 더 쉽게 흡수되는 경향이 있으며 과당은 혈당 수치를 급격히 상승시켰다가 급격히 떨어뜨려 혈당에 큰 변동을 일으킬 수 있습니다. 오랜 기간 동안 잦은 혈당 변동은 신체 건강에 부정적인 영향을 미쳐 당뇨병 및 기타 대사 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

뚱뚱한. 과일 주스는 가득 차지 않고 설탕 함량이 높아 쉽게 과음으로 이어질 수 있으며 이는 체중으로 이어질 수 있습니다.

영양실조. 일부 주스의 유통 기한을 연장하기 위해 일부 생산자는 주스에 방부제 또는 기타 화학 물질을 첨가 할 수 있으며, 이는 주스의 영양소 함량과 품질에 더 많은 영향을 미칠 수 있으며 소비자는 이를 많이 인용하여 영양 실조에 기여할 수 있습니다.

치아 손상. 갓 짜낸 과일 주스는 설탕과 과일 산이 많기 때문에 장시간 마시면 설탕이 치아에 달라붙어 법랑질이 부드러워지고 법랑질이 떨어지고 충치의 위험이 높아집니다. 어린이의 경우 갓 짜낸 주스를 씹지 않고 장시간 마시거나 씹지 않으면 젖니가 고이기 쉬워 영구치가 비뚤어질 수 있습니다.

과일 주스는 에너지와 단순 탄수화물을 제공할 수 있지만 과일을 직접 섭취하는 것이 더 유리합니다. 과일의 섬유질은 탄수화물의 흡수를 늦추고 혈당 수치를 더 안정적으로 만드는 데 도움이 될 수 있으며, 포만감을 높이고 섭취를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 따라서 건강한 혈당 수치와 체중을 더 잘 유지하려면 과일 주스 대신 과일을 직접 섭취하는 것이 좋습니다.

과일 주스를 정말 마시는 것을 좋아한다면 건강을 위해 어떻게 마실 수 있습니까?

신선하고 오염이 없으며 손상되지 않은 과일을 주스 원료로 선택하는 것이 기본이며, 다음은 주스를 마시는 것의 부정적인 영향을 줄이는 몇 가지 열쇠입니다.

100% 순수 과일 주스를 선택하십시오. 라벨에 설탕이 첨가되지 않은 제품, 저당, "과일 주스 0%"가 있는 제품을 선택하고 설탕 첨가물이 많고 인공 감미료가 많이 포함된 과일 음료는 피하십시오.

섭취량을 제한하십시오. 하루에 섭취하는 주스의 양을 제한하고 하루에 한 잔(약 240ml)을 초과하지 않는 것이 좋습니다.

식사와 함께 드세요. 식사와 함께 과일 주스를 마시고, 특히 섬유질이 많은 음식과 함께 마시면 설탕 흡수를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

정기적으로 음주하십시오. 운동 후나 아침에 공복에 과일 주스를 마시는 것이 가장 좋은데, 이때 몸이 설탕을 더 쉽게 처리할 수 있기 때문입니다.

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