這款花卷的美味與美觀令人難以抗拒，其蓬鬆細膩的口感搭配上甜菜根的自然香甜，讓人回味無窮。在特別的日子里，用它來慶祝，無疑增添了幾分溫馨與儀式感。
今天，我將分享這道色香味俱佳的花卷製作步驟。首先，我們需要準備甜菜根，這是賦予花卷鮮艷紅色的秘訣所在，蒸熟后的花卷色澤誘人，讓人食慾大開。
首先，購買新鮮的甜菜根後進行徹底清洗，隨後削去外皮。
去皮完成後，將甜菜根切成薄片備用。
接著，將切好的甜菜根片放入榨汁機中，打成細膩的汁液。
如果手頭沒有甜菜根，使用西紅柿或胡蘿蔔也是很好的選擇。將這些蔬菜榨汁后，加入適量的酵母粉和高筋麵粉，攪拌均勻至麵團形成。如果麵團過於濕潤，可以適量加入麵粉，並用手揉搓至光滑。
將揉好的麵團放在碗中，覆蓋發酵兩小時。待麵團充分醒發後，取出並繼續揉搓，然後擀成薄片。同時，準備一份相同大小的白色麵團，將兩者重疊。
使用模具壓出圓形面片后，將不同顏色的面片交叉疊放，每四個為一組。用刮板從中間向下壓，然後翻轉面片，重複此動作。
再次翻轉面片，用筷子從尾部向下壓，即可形成一顆美麗的心形花卷。這樣的造型不僅美觀，也充滿了創意。
最後，將所有製作好的花卷放入蒸鍋中，大火蒸六分鐘即可出鍋。這樣蓬鬆暄軟、香甜可口的花卷，絕對值得你嘗試。喜歡的朋友不妨收藏這個食譜，跟著步驟一起動手製作吧！