안녕하세요, 우리는 매일 당신을 위해 음식 조리법, 요리 팁, 건강 조리법 및 음식 지식을 공유할 것입니다!

요리는 매우 경험적인 심층적 인 과학이며, 기본적으로 모든 요리 방법은 시행 및 개선의 전신이며 전승됩니다.

很多人都愛吃肉，不吃肉就馋，覺得飲食無味。在八十年代，雞有雞味，魚有魚味，痩肉有瘦肉味，排骨有排骨味，各種肉類都是天然的鮮甜美味。

많은 향신료를 넣을 필요도 없고 기껏해야 생강, 파, 간장을 조금 넣으면 오랫동안 향긋하고 향긋하고 달콤할 수 있습니다. 기름진 돼지고기 한 조각도 투명해서 그 맛이 아직도 기억에 생생하게 남아 있어 항상 내 마음속에 남아 있을 것입니다.

이제 고기의 주요 맛은 향신료에서 나옵니다. 그러나 고기의 향을 반영하기 위해 다른 향신료로 다른 고기를 만들어야 합니다.

사실 고기를 만들 때 많은 향신료는 아무렇게나 사용할 수 없으며 다른 고기는 어떤 향신료를 넣어야 하는지 알아야 합니다. 제대로 하면 좋은 고기 냄비가 되고, 잘못하면 재료 낭비가 됩니다.

오늘은 돼지고기에 대해 중점적으로 설명하겠습니다. 돼지고기는 가장 기본적인 고기이며 튀기, 요리, 속을 채우고, 스튜 등 다양한 방법이 있습니다. 돼지 고기는 평평하고 수분을 공급하는 음과 영양을 공급하는 혈액, 단백질이 풍부하고 맛이 섬세하여 모든 연령대에 적합합니다.

돼지고기로 어떤 요리를 하든 이 3가지 향신료를 가장 많이 넣으면 안 됩니다! 많은 사람들이 잘못하고 있는데, 너무 장작과 비린내가 나는 것은 당연합니다!

1【쓰촨성 고추】

돼지고기 자체의 특성과 오랜 세월 동안 전승되어 온 경험에 비추어 볼 때 돼지고기를 후추 열매에 넣지 말아야 하는 것은 당연합니다. 쓰촨 고추의 풍미가 매우 강하기 때문에 쓰촨 고추의 맛이 돼지 고기의 감칠맛을 가릴 것입니다.

돼지 고기를 요리 할 때 쓰촨 후추를 넣으면 맛이 매우 맛이 없습니다. 또한 쓰촨 고추는 고기를 딱딱하게 만들고 맛을 떨어뜨립니다.

2【술】

어떤 친구들은 돼지 고기 냄새를 없애면 와인을 요리하는 것은 쓸모가 없다고 생각하고 술을 넣는 것을 좋아하는데, 그것은 잘못된 것입니다. 바이지우를 넣으면 소량을 넣어도 여전히 바이지우 냄새가 나서 요리 전체의 맛을 망칠 수 있습니다.

비린내를 없애고 싶다면 파, 생강, 마늘, 셀러리 등과 같은 천연 향 성분을 사용하면 요리의 맛에 영향을 주지 않을 뿐만 아니라 향도 높아집니다.

3【정향】

정향으로 양념하는 것은 양날의 검이라고 할 수 있습니다. 올바르게 사용하면 마음에 드실 것입니다. 그러나 잘못 사용하면 맛이 없고 씁쓸할 것입니다.

정향을 사용해 본 친구들은 정향의 향기가 실제로 너무 강하고 매운 향이 매우 강하다는 것을 알아야 합니다. 그것은 다른 모든 향신료의 향기를 덮을 것이며 검고 쓴 맛이 날 것입니다. 따라서 돼지 고기는 정향을 넣을 수 없습니다.

친애하는 독자 여러분, 돼지 고기 요리에 이 3가지 향신료를 넣으셨습니까?

감수: Zhuang Wu