嘿，各位吃貨朋友們，今天給你們安利一款超級簡單又美味，還能自己在家輕鬆製作的黃豆醬！它不僅做法簡單，而且營養滿滿，無論是搭配饅頭、麵條，還是炒菜，都能讓你大呼過癮！趕緊跟著我一起動手，讓家裡的餐桌從此不再單調！
黃豆，這個看似平凡的食材，其實蘊含著豐富的營養。它富含蛋白質、膳食纖維和多種維生素，是素食者的蛋白質寶庫，也是素食者和肉食者都能享受的美味。今天，我們就要用黃豆，加上一些調料，製作一款既健康又美味的黃豆醬。
首先，咱們得備好這些食材：
1.黃豆浸泡：先把黃豆洗凈，用涼水浸泡一晚上，讓它們充分吸水膨脹。
2.黃豆煮熟：把浸泡好的黃豆冷水下鍋，加入一勺鹽、蔥姜、八角、桂皮、香葉、干辣椒和花椒。大火煮開後轉小火，慢慢煮，記得要撇去浮沫哦。煮到黃豆熟透，撈出後用涼水洗凈，控幹水分。
3.炸製調料：在鍋中倒入450克食用油，涼油加入大蔥、洋蔥、姜、花椒、八角、桂皮、香葉和香菜。中小火炸至這些調料焦黃，香味四溢，然後撈出。
4.炸黃豆：在熱油中加入控幹水分的黃豆，中小火炸干水分，炸到黃豆表面起虎皮，油變清澈。
5.加入辣椒蒜末：加入切好的辣椒碎和蒜末，繼續炸5分鐘，炸干水分，讓辣椒和蒜末的香味充分融入油中。
6.調味：加入一大勺甜麵醬和兩勺郫縣豆瓣醬，炸出紅油和醬香。再加入一勺鹽、兩勺雞精、兩勺白糖、兩勺高度白酒和一大把白芝麻，翻炒均勻。
7.出鍋裝罐：炒好的黃豆醬徹底放涼后，裝入密封罐中，常溫保存即可。
看這金黃誘人的黃豆醬，是不是已經垂涎欲滴了？它口感醇厚，香辣可口，無論是搭配饅頭、麵條，還是炒菜，都能讓你胃口大開。而且，黃豆富含的營養，也讓這款醬料更加健康。趕緊動手試試吧！
看到這裡，你是不是已經迫不及待想要動手製作了？那就趕緊準備食材，跟著我的步驟，一起製作這道美味吧！記得點讚、轉發，讓更多的人一起享受這份美味和健康吧！