如果我不說你們大概是猜不到的，還能有不揉面、不發酵就能做披薩餅底的方法！

明明是軟綿綿的土豆泥，在烤箱裡面走一圈馬上就像是被注入了魔力，加上豐富的肉醬餡料和濃郁的芝士，直接拿出去擺攤也沒問題了。

相比傳統披薩底又要揉面又要發酵的做法，用土豆泥代替一下簡直不要太省事兒。

只要注意控制好水量，即便你沒做過幾次飯，也不會在這個披薩上翻車。

肉醬最好是提前炒一下，配料你直接照抄我這個就可以了。

除了肉末，像是蝦仁、香腸這些也都能往上放一下，食材越豐富，孩子們的食慾就越好嘛。

我自己在家做披薩，都是一包乳酪碎打底，做大尺寸的還會放更多。

不僅是拉絲效果好，而且奶香味兒還很濃。和绵密的土豆泥饼底混合在一起，小朋友都能連著炫2塊！

- 土豆泥蔬菜披薩 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

土豆泥350克 / 洋蔥50克

牛肉末60克 / 乳酪碎30克

紅椒30克 / 黃椒30克 / 口蘑2朵

輔料：番茄醬、醬油、鹽、松茸鮮

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食

· 操作步驟 ·

01

只要你們自己搗過土豆泥的都知道，想要成型好，水分一定要少。所以我建議你們選擇口感更綿密一些的黃土豆，蒸好后也別直接搗碎，先晾一晾再動手最好。

02

在搗好的土豆泥里簡單調個味道，加一丟丟的鹽和松茸鮮，口味就能提升很多了。

03

所有的土豆泥，直接鋪在烤盤上。這個塑形的過程可能會有點粘手，所以你們最好在手上提前噴點油，在給土豆泥壓扁之後，整理成一個圓圓的披薩碗。

*這個過程你們也可以交給孩子來做，正好增加了親子的互動時間。

04

做好的披薩碗送入烤箱，上下火200度烤20分鐘，讓披薩碗成功定型。

*換成空氣炸鍋，同樣是200度，但中間記得翻個面。相比烤箱，空氣炸鍋你們可以根據上色的情況看看要不要多烤一會兒定定型。

05

烤餅底的時間，我們正好能準備一下肉醬餡料。首先爆鍋增香的還是洋蔥碎，炒出香味兒之後就能把牛肉末放進去了，翻炒變色。

06

其它的配菜一股腦的倒進去，口蘑、青紅黃椒丁就不說了，你們還可以把自己愛吃的各種配菜也加進去。

07

調料也比較簡單和固定，就是1勺的醬油和2勺番茄醬，加一丟丟鹽就夠了。

08

炒好的肉醬餡料都鋪在剛剛烤好的土豆泥餅上面，盡量鋪得均勻一些。點睛之筆的乳酪碎，我喜歡多放一點，口感味道都是最好的。

09

又是要烤箱出場的時候了，上下火210度，烤10分鐘，出鍋即食嘎嘎香的土豆泥披薩了。

*有想要空氣炸鍋做的朋友，同樣是210度，烤8分鐘就差不多了。

10

之前答應我兒子要做的肉醬披薩，鴿了好幾個月了，終於在這個週末滿足他了。

和麵餅比起來，烤好的土豆底軟軟嫩嫩，稍微厚實一點的地方吃起來又綿又糯，薯香味兒十足，就算不加餡料都好吃啊。

肉醬餡料和乳酪碎的搭配，我一定要點100個讚。

有點像是X姆乳酪牛肉卷的味道，酸甜的還有奶香。這麼大的一個披薩，我和我兒子一點沒浪費，你們自己在家做，還是得要多做點。