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曬一下普通家庭的年夜飯，簡單而不失溫馨，挺香

忙碌了一年，似乎也就是為了這一餐飯。而過年的意義也就如此，一家人湊一起準備這一餐。我們這邊的年夜飯一般都是中午的時候就開始吃了。所以，一大早就開始準備了。每個人的分工都不一樣。有摘菜的，有貼春聯的，有準備燒菜的。

我每年都是炒一些葷菜，素菜不需要我炒，所以我一般早上開始準備準備就要開始燒各種菜了，像排骨，雞之類的都是我先紅燒好的。現在過年也跟我小時候不一樣了，小時候吃鹹貨的多，那時候過年買新鮮的蔬菜不方便，現在過年想買什麼都可以買到的。

一些素菜都是提前洗乾淨切好的，這樣炒的時候就非常方便了，現在過年的話大家都是更愛吃素菜的。因為平時大魚大肉吃太多了，過年就想吃點清淡的。當然，過年吃清淡點也只是少數，大部分都是非常豐富的。

在老家的廚房也是非常簡易的，但是能有個地方燒菜已經非常可以了。看網上一些回到老家什麼都沒有的，我還是相對來說比較幸福的。

板粟燒雞。這兩樣食材都是舅舅給的，舅舅挑了一隻非常大的公雞殺了給我帶回來的。剁了一半紅燒，還加了點板栗一起紅燒，整整一大盆呢，過年我們就一家人吃，也吃不完的。

紅燒排骨。我紅燒的時候，炒了個糖色，所以成品顏色還是非常好看的，現在想吃什麼都能吃到，所以也不會特意燒太多菜的，就吃多少燒多少，像排骨也只是燒一盤就可以了。我記得之前似乎都是燒個一大盆，吃的時候熱一下，我還是喜歡這種現燒的。

蒸桂魚。親戚給的，清理乾淨之後加薑蒜蒸一些。只是我們都不太愛吃清蒸的桂魚，一餐飯下來也沒有人動它。我們習慣吃紅燒的，感覺蒸出來的沒有入味，也是太清淡了。

鹵牛肉。牛肉是前兩天就滷好的，放滷汁里泡著的。撈出來切一下就可以了，也可以自己再調個蘸汁的，自己喜歡怎麼吃就怎麼吃，我還是喜歡這種切成片直接吃的，好吃，非常入味了。

水芹炒香乾。這是過年必吃的食材之一，水芹也就這個季節來的，簡單的炒一下，過年的話裡面會加點肉絲還有紅椒的。這種炒法真的簡單，又很下飯的。

炒韭菜。我們這邊韭菜也是過年常吃的家常菜之後，可以炒雞蛋，也可以加點醬干一點炒炒，或者加點蝦炒炒都可是可以的。

吃年夜飯之前會放個鞭炮。前幾天這邊是不允許放的，但從疫情結束之後竟然又允許了，所以說年味全在這個時候了。

我們的年夜飯是在中午的時候吃的，九道菜加一點老母雞湯，十道菜，我們都沒吃完。

吃完年夜飯，一年正式結束，新年好