梅花鹿仔與遊客互動。蘇丹妮/攝

生人闖入，小鹿並不怯場。廣西雲-廣西日報記者曹麗媛/攝

廣西雲-廣西日報記者 曹麗媛  通訊員 劉多敏

春日午後，一群梅花鹿在林間悠遊自得。

這份和諧很快演變成一番親密接觸。

走近鹿群，膽大的梅花鹿追逐著來客，用濕潤的鼻尖輕觸記者手背，此情此景出乎意料：梅花鹿不是膽小的代名詞嗎？

謎底被廣西鹿呦山生態養殖有限責任公司副總經理劉鎧宇解開。

“梅花鹿沒有膽囊只有膽管，生性敏感脆弱，但和人相處久了，彼此熟悉才變得‘放肆’起來。”劉鎧宇畢業於廣西大學動物科學技術學院，將學術積澱和25年養鹿經驗轉化作滿山靈動的鹿影。其培育的梅花鹿群在南寧樹木園鹿呦山間，成就了南方最大的梅花鹿林下養殖示範基地，存欄1000頭，馴養超1萬頭。

“我們大規模養梅花鹿始於2000年5月，自那時起梅花鹿被正式納入國家家禽家畜目錄。儘管在北方地區，梅花鹿產業已發展成千億級產業，但存欄1000頭的養殖場在全國依然屈指可數。”劉鎧宇介紹。

“呦—呦—”鹿鳴聲里，鹿呦山梅花鹿養殖基地正上演一場“換裝秀”，它們褪去煙褐色的厚重冬毛，身披金紅斑紋的新裝。“等到5月份，它們真正換毛后，身上的梅花才清晰可見，非常漂亮。”劉鎧宇向記者發出邀約，希望我們擇日再訪鹿呦山。

轉過鹿舍拐角，忽聞陣陣奶香。20多頭毛茸茸的小鹿仔正圍著飼養員蹦跳，歪頭叼住奶瓶的模樣萌化人心。

“這些小傢伙都是人工飼養的，讓人又愛又恨。”劉鎧宇滿眼寵溺，母鹿懷胎八月後誕下鹿崽，鹿崽落地1小時便能踉蹌站立，出生後的鹿寶寶成長速度驚人。“一個月就相當於人類的一年，飼養的梅花鹿一般壽命為25年左右，相當於人類300歲。”說起梅花鹿，劉鎧宇如數家珍。“梅花鹿抗病能力強、易飼養，對吃不挑剔，鮮草、樹葉、玉米秸稈都是它們喜歡的食物。”

但要想養出高品質的梅花鹿，卻並非易事。

鹿呦山團隊突破傳統養殖框架，研發獨有的優質飼料配方：構樹葉+象草+中藥。

這樣養大的梅花鹿不但個個膘肥體壯，而且出茸量高。“一頭公鹿一年收兩茬鹿茸，年產量達4公斤。市場價高的時候，一公斤鹿茸能賣到3000元。”劉鎧宇高興地說。

為了還原梅花鹿自然的生長環境，基地在周邊特闢800多畝林地作為散養區，在保留馬尾松的基礎上新造了望天樹林，栽植了繡球紫花風鈴木等景觀林，營造出大面積連片的花海景觀。明年全放養後，遊客或許能在晨霧中邂逅林深時見鹿的詩意場景。

隨著養殖產業的發展，鹿呦山又新開闢了210畝地種植構樹、象草。“我們創新構建‘構樹-象草’雙優飼草體系，通過仿自然生境栽培，既滿足梅花鹿對粗蛋白和粗纖維的特定需求，又實現土地資源的立體開發。”南寧樹木園主任余注光說。

依託5萬余畝森林的生態優勢，南寧樹木園2022年投入1.4億元建設鹿呦山林下經濟創新發展區，規模養殖梅花鹿並延長產業鏈，打造多產業融合的“鹿經濟”。

漫步養殖基地，靈動可愛的梅花鹿有的追逐嬉戲，有的輕啮鮮嫩的草料。

“這些山林的精靈可不簡單呢，全身都是寶！”劉鎧宇輕撫鹿角笑道。

南寧樹木園在一產擴模提質的基礎上，圍繞鹿元素，以技術賦能推動鹿產品從初級加工向高端精深加工轉變，催生了一系列高附加值商品。

在廣西鹿呦山生態養殖有限責任公司的產品陳列間內，各類梅花鹿產品琳琅滿目。“從鹿茸到皮、毛、骨、血，再到鹿胎、鹿肌肉等，都具有較高的藥用和食用價值。”公司總經理龍波介紹，公司已開發鹿上鮮、鹿珍寶、鹿酒三大系列，40多種產品。

起於鹿，但不止於鹿。

近年來，南寧樹木園在發展梅花鹿養殖產業的同時，將“鹿元素”與餐飲產業、文旅產業的融合發展，謀劃建設梅花鹿產業特色景區，圍繞產品開發和產業升級進行了諸多創新。

而今，鹿呦山正繪製更巨集大的藍圖，依託優越區位與生態基底，深度融合林草、林養、林花、林茶、林藥、林菜、林泉、林旅八大發展模式，打造林下種、林中養、林上采、林間游的立體經濟。