吃不膩的川菜，香辣下飯，看看有沒有你家鄉菜！香辣過癮的菜譜來了， 喜歡的朋友收藏起來試一試吧！
涼拌折耳根
材料：一把折耳根，適量香菜，大蒜末，辣椒面，芝麻，熱油，2勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，雞精，白糖，陳醋。
辣椒小炒肉
材料：適量五花肉，蔥姜蒜，半勺老乾媽，1勺生抽，少許白糖，青紅椒。
麻辣魚片
材料：適量魚片，蔥姜，1勺生抽，1勺料酒，1勺澱粉，少許黑胡椒粉，干辣椒，花椒，大蒜片，鹽，白糖，蔥段。
水煮牛肉
材料：牛裡脊，花生米，白芝麻，生薑，大蒜子，泡椒，花椒，菜籽油，香蔥，豆豉，生薑，辣椒面，郫縣豆瓣醬，香菜，白醋。
干煸肥腸
材料：鹵好的肥腸，生薑，大蒜末，干紅辣椒，花椒，熟芝麻，2勺生抽，白糖，雞精，蔥段，蔥花段。
1.口味自由調整，喜歡吃辣一點就加多點辣椒。