菜刀是生活中必不可少的烹飪工具，平時切菜、剁肉都離不開它。擁有一把鋒利的菜刀，可以讓我們的烹飪效率更加事半功倍。有細心的人會發現，菜刀上面會設計一個圓孔。然而，很多人都不知道這個圓孔有什麼作用。

菜刀圓孔作用：

菜刀上面之所以會設計圓孔，最主要的目的是為了“減震”。

當我們用菜刀處理一些堅硬石材的時候，菜刀就會承受很大的壓力。如果沒有減震措施的話，很容易損壞刀身，讓我們的手部感到不適。

我們在用菜刀處理食材的時候，圓孔可以瞬間分散壓力，讓刀背均勻受力。從而達到保護刀神的作用，避免被震斷或震裂。

除此之外，菜刀上面的圓孔，還有很多隱藏的功能。下面就跟大家詳細介紹，可以給生活帶來很多便利。

1、收納、瀝水

用完菜刀之後，都需要進行清洗，把表面的油漬、污漬沖刷乾淨。

清洗完的菜刀，上面會有很多殘留的水漬。如果直接放在木製菜板上面的話，容易讓菜板發黴。並且，菜刀長時間潮濕，也容易出現生鏽的情況。

而菜刀上面的孔洞，可以幫助我們把菜刀懸掛起來。這樣可以快速瀝干水分，避免菜刀生鏽。而且，也有助於收納，讓廚房變得更加乾淨、整潔。

2、去除田螺尾部

炒田螺是一道特色美食，然而小吃攤上售賣的田螺舒適，很多人會擔心衛生的問題。因此，很多人會選擇購買新鮮的田螺回家自己烹飪。

然而，如何去除田螺尾部就是一個難題，很多人會選擇用剪刀。但是，使用剪刀剪掉田螺的尾巴，不僅費時費力，還容易傷到手。

這個時候，菜刀上面的圓孔就能夠派上用場。

我們只需要把田螺的尾巴塞進圓孔裡面，然後用另外一把菜刀敲掉田螺露出來的尾部就行，這樣就可以輕鬆把田螺的尾巴去除掉。

3、去除棗核

秋冬季的時候，很多人喜歡用紅棗來煮點養生粥。尤其是女性，多喝點紅棗粥對身體有好處。

然而，紅棗核非常堅硬。如果家裡有小孩子的話，紅棗核沒有去除，一不小心咬上去，很可能會傷到牙齒。萬一直接吞下去，很可能會卡住喉嚨。

因此，我們在煮粥之前，可以把紅棗核去除。

如果直接用剪刀把紅棗剪開，容易導致果肉殘留在棗核上面。不僅費時費事，還容易造成浪費。

其實，我們可以用菜刀上面的圓孔來去除棗核。操作也非常簡單，把紅棗立在菜板上面，然後用菜刀上的孔洞去按壓紅棗。接著再用手掰一下棗核，輕鬆就可以取下來了。

4、輔助剁肉餡

我們平時包餃子、包餛飩、做包子的時候，都會用到肉餡。雖然外面可以直接購買製作好的肉餡，但是衛生問題讓人不放心，孩子自己剁肉餡吃著更健康。

自己賣肉回家剁碎，很容易面臨一個問題。那就是菜刀比較沉，長時間剁肉的話，手就會很受累。

我們可以找一根筷子，穿過菜刀的小圓孔。一隻手握著刀柄，一隻手拿著筷子，這樣剁肉就輕鬆很多。連續剁半個小時，手腕也不會感覺到累。

菜刀上面的小圓孔，很多人都沒有考慮過應該如何利用。上面介紹的4種圓孔使用小妙招，大家可以回家試試，能解決不少生活困擾。